|
西双版纳是世界茶树原产地中心地带和普洱茶发祥地、茶马古道源头，是最早发现和利用茶的主要地区之一。 分布于境内的古茶树、古茶园，驰名的六大人茶山和茶马古道等遗迹，是云南茶叶发展悠久历史和人类发现并利用茶叶的活见证，也是独特而底蕴深厚的茶文化的载体，又是茶树种质资源、基因发掘不可替代的物质基础。 因此，要在保护好古茶树的基础上，积极开展古茶树资源科学研究和综合开发利用工作、充分发挥古茶树资源的价值。  多大树龄的茶树才称得上是古树呢？ 古树茶其实不是一个特别严谨的概念，至少目前不是。顾名思义，就是用古茶树上采下的鲜叶制作的茶。 一般而言，100年以上的就算是古茶树了。但骨灰级茶友一般认为一百年到三百年只能算“大树”，三百年以上才能称之为“古树”。 其实古茶树的树龄判断是一个非常复杂的事情，跟植物学、地理地貌、自然气候、历史都密切相关。 茶树树龄根本无法明确区分，这样的细分也不太具有实际意义。  古茶树究竟好在哪里？ 古树普洱茶优于一般的普洱茶，源于它得天独厚的生态环境和时光馈赠与它的丰厚内质。 古茶树是稀缺性资源，它仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山，散落而居，片状分布，山险路远采摘难度大，又之采摘春秋两季，产量十分稀少。 从客观上来说，古树，是茶树这个植株成熟之后生长的叶片，相比于尚未成熟的小树， 其内含物质会有一些不同。 另外， 古茶园不是矮化密植作业， 所以能够保证有更好的生物多样性， 抵抗病虫害的能力较强。在滋味上， 往往古树茶会显得相对醇和，这是其植株较大，碳代谢旺盛的结果。  历史上流行喝古树茶吗? 在今天的话语语境中， 喝古树茶是相对于台地茶而言的， 为的是寻找一种溯源感。但是古人喝古树茶是一种常态， 而不是相对意义的流行。 《茶经》开篇就讲到了， “茶者， 南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。”这里的茶树说的就是古树茶。话说20世纪90年代，云南的许多茶农还在砍大茶树呢。 西双版纳独特的地理位置和气候生态条件，孕育和保存了大量物种资源，使其被誉为【动植物土国】和【生物基因库】。  保护古茶树资源的意义 古茶树资源是茶树原产地和种茶用茶悠久历史的活见证，是各民族先辈们留给后人的宝贵财富。 这些古茶资源不仅是世界茶树之源的活化石、也是驰名中外的普洱茶之源、民族茶文化之根，具有不可再生性、替代性和遗传多样性。 充分保护和利用好这一珍贵的自然遗产，挖掘其潜藏的生物、历史文化、生态、旅游、经济等各个方面的巨大价值，对促进科学发展茶产业，弘扬民族茶文化和振兴边疆民族经济都具有重要意义。  |
|
|
