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昨日走进福安粽子专业村——溪柄镇田坂村

 福安百姓网 2021-01-16

昨日走进

福安粽子专业村——溪柄镇田坂村

记得小时候,不知道屈原和赛龙舟的典故,只知道每年到了端午节时才有粽子吃和夏天的新衣穿。过去物资奇缺,连白糖都没的买,也买不起。但家乡坊间俗语说的“一年一节”,人们总得想方设法改善一下端午节的生活。而闻着那蒸煮粽子时大铁锅里飘出的阵阵粽香,确实让人垂涎欲滴,粽情难忘;粽子出锅后,咬一口用板糖(红蔗糖)融化的糖水蘸着的粽子,眯着小眼,享受那种从喉咙爽至心田的味道,仿如神仙一般快活:

现在大家生活好了,物资也充裕了,吃的东西太多了,街上一年四季几乎天天都可以买到粽子,反倒对粽子没了过去那种珍惜,也没了那种令人神往的味道。不过,偶尔听到大街小巷里传出的那种叫卖粽子的家乡音——“粽……来嗯”的吆喝声,总会唤起一种童年的回想,有时也买几个重温一下少年时代的乡愁。

最近几天临近端午节,走街串巷卖粽子的村妇也多了。过去她们用肩挑着两筐粽子卖,的确很辛苦;现在她们多改为骑电动车卖粽子,从她们脸上的笑容,就可以看出现在轻松多了。前天无意中了解到这些卖粽子的村妇们,都来自附近溪柄镇的田坂村,据说那里是个家家户户做粽子的专业村,就产生了想去田坂村走一回的念头。故昨天一早,用二十分钟赶到了位于104国道边的溪柄镇田坂村,但看到的村名却是“新坂村”:

原来,“新坂村”是“新的田坂村”的意思,就是“田坂新村”。因为原来的田坂村在交溪西岸的国道对面,交通不便,后来搬到现在这里建设了新的田坂村。新坂村前的国道目前正在“白改黑”浇灌柏油路面:

新坂村毕竟是按新规划建设的,村民的住宅错落有致地分布在纵横交错的巷道边,如果外墙统一着色,一定更加好看。

昨天是端午节前夕,我们六点前到达村里时,据说这时候村民们早已倾巢出动、送粽子外出叫卖了,村里只剩下不多的几个看家的村民。走进村里,只见每家每户的门前几乎都堆放着与蒸煮粽子有关的物件和原料,如蒸笼、柴片、浸水过的大米,包粽子用的竹叶、菅叶,绑扎粽子用的海草条和用以染粽调味的特种树叶等:

我们看到有一家的蒸笼里,还在继续赶着蒸煮粽子,散发出阵阵粽香:

我们便找到了正在赶货的两位女业主,向她们了解了一些相关新坂村做粽子的历史和现状。她们说,新坂村在交溪西岸时,就已经开始做粽子了,至今已在三十多年的历史。由于新坂村人做粽子讲究原料的天然性,粽子的口感好,品种多,质量上乘,所产的粽子远近闻名,供不应求,还远销到广东和上海等外省,深得在外老乡的青睐。现在正在赶制一批粽子,销往附近城区:

看着她们在赶货,不便多打扰,我们只好稍聊后就离开。望着新坂一车车送粽子的柴三机离村,顺祝新坂村民粽情永远,财源广进:

祝愿大家:端午安康!四季吉祥!

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