饭店不外传的泡木耳技巧，3分钟快速泡发还干净！

现在我们的一日三餐吃的是越来越好了，还讲究了很多。大家都知道，现在我们所可以选择的美食是多的数不胜数的。

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而今天，小编要来给大家分享的美味是关于木耳的，我们吃凉拌菜的时候都会用到木耳，但是木耳泡发的时间比较长，那么今天我来分享一个可以快速将木耳泡发好的小妙招吧。

首先我们拿一个带盖子的罐子，把木耳放进去，在里面加入一些白糖或者白醋，这两者可以让木耳快速的泡发。

今天用的是白醋，如果大家担心泡发好之后会有酸的味道，泡发后用清水冲洗一下就可以了。

然后再加一些食盐，食盐可以加速污渍的分解，将木耳表面的灰尘清洁干净，最后在里面倒入30度左右的温水，最好倒在瓶子的二分之一处即可。

水温不要太高，太高的话会让泡出来的木耳发粘，而太低的话会导致木耳泡发的时间比较长。

在这里给大家科普一个小知识：木耳不适合长时间浸泡，一般用自来水泡发需要两个多小时，这样的话就容易滋生细菌，食用后对身体产生一定的影响。

接着我们继续泡发木耳，盖紧盖子，将它摇晃三分钟左右，这时候浸泡过木耳的水现在已经非常浑浊，里面也有很多的杂质，说明加入的食盐和白醋起作用了。

木耳泡发之后非常的有弹性，而且朵形硕大，我们再用清水将它冲洗几遍就可以了。

这样泡发的木耳无论是凉拌还是炒菜都是非常不错的！

大家以后在泡发木耳的时候别再使用清水了，试一下这个三分钟快速泡发木耳的方法，这样做是非常干净而且能最大程度保留营养的。