【原】Bibibop — 满足亚洲胃的升级版Chipotle还没吃过就out了

请注意，你现在已经进入亚洲美食在美国，每周更新大华府地区的美食推荐！

      Bibibop 作为我们收到亚洲美食“知味榜”提名里边收到唯一一个亚洲连锁快餐，已经成功的吸引了小编的注意！

做为一家韩式拌饭快餐，竟然收到很多提名，又是好几个同事订外卖时的心头好，没吃过的小编觉得自己很out，当晚就去杀去最近的Bibibop点了一份，份量超足的一碗小编吃的颗粒不剩，真香。

还没吃过的小伙伴快来和小编一起科普一下这家被大家所喜爱的新式韩国拌饭吧~ 😝

创始人

故事

Bibibop 的创始人Charley Shin在首尔的郊区长大，生活条件并不富足，甚至常常食不果腹。 在童年时代有一次去朋友家做客的时候，朋友的妈妈给他做了香糯的米饭，上面配上了一只煎鸡蛋；现在看来如此简单的一餐对当时的Charley来说却可以算是奢侈品。 

朋友家虽然也不算富足，但却拿出所能给到最好的食材来招待客人，这种温暖，让Charley一直都记得，并当作心底最美好的美食回忆。

后来移民美国，只有14岁的Charley已经开始在一家餐厅洗碗。努力工作的Charley并不害怕做梦，积累了多年餐饮行业经验的他在2013年正式成立了Bibibop 。

以童年时代最简单却也最用心成为Charley心里白月光的那一餐的egg over rice为原型，加入了美式快餐的制作方法，以新鲜和熟悉的方式供应传统的韩国美食，将他童年时期钟爱的韩国风味与新梦想融为一体。

在搜索Charley照片的时候小编震惊的发现他竟然同时是Philly Steak的创始人,没错就是这个在美国46个州和世界上17个国家有超过600间分店，被评为世界第一的芝士牛排三明治店。

精选搭配

      韩国料理非常重视食品的药用特性和复杂的象征意义。滋养身心是最佳健康的关键。韩国料理巧妙地制作，平衡巧妙，呈现精美。每种成分间相互作用，以最大限度地提高健康效益并显示出色彩的和谐。

根据韩国的信仰，五种主要口味代表五种元素：酸是木，苦是火，咸是水，辛辣是金属，甜是土。没有一个元素是最重要的，它们必须连在一起。

口味的结合会影响我们的气质和健康，并与我们周围的世界有着深刻的联系。传统的韩国食谱，如石锅拌饭，坚持这种平衡原则，从而创造一个色彩丰富，有益健康的菜肴，其意义远远超出品味。

如何点单

第一步： 选择主食

白米饭/紫米饭/沙拉/韩式粉丝/拌饭卷饼

做为一个合格韩国料理就一定要有紫米饭。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。紫米氨基酸含量丰富、组成极佳，尤其适合儿童和老人的营养需要。

杂菜粉丝做为每个韩国饭店都必备的一道菜，在Bibibop可以DIY自己喜欢的杂菜选择，据说是很多韩国人最喜爱的选择！

大家注意可以混搭哦，一半白米一半紫米，或者一半紫米一半韩式粉丝，三种都选也可以，随你搭配！

除了传统韩餐的形式，Bibibop还推出了韩式拌饭卷，既像老北京鸡肉卷，又更像burrito，给时间紧的吃货们带来了更加便利的选择，不过目前只在部分店铺有售还没有全面推广。

第二步：选择蛋白质

鸡肉/辣鸡肉/牛排/有机豆腐

Bibibop的优质蛋白质分别为：USDA推荐牛排，无抗生素的优质鸡肉，以及有机豆腐。 牛排非常入味，并且软硬适中，不过有机的豆腐的味道小编觉得有一点点怪怪的。 

第三步：选择配菜

豆芽/黑豆/土豆/卷心菜/紫甘蓝/胡萝卜/玉米/羽衣甘蓝/黄瓜/鸡蛋/奶酪

配菜的选择可以说是纯凭个人喜好，不过小编个人很推荐黑豆，玉米，紫甘蓝和胡萝卜，既健康又美味的的搭配。 

第四步：选择酱料

Bibibop的酱料可以说是整份拌饭的精华所在，如果你喜欢吃传统韩国口味，那么Korea Red绝对会对你的口味，如果你喜欢吃比较Creamy的口味，那么小编强烈推荐你点half yum yum half teriyaki 再加上cheese, 口感非常的醇厚。 

到了这里，一份营养丰富符合自己口味的Bibibop就选择完成啦！

去哪里吃

Bibibop在美国的4个州以及华盛顿特区设有分店，在大华府地区目前有7家分店。小编去探店的地址在马里兰的Pike and Rose分店。餐厅旁边就是可以免费停两个小时的停车场，走路2分钟可以就是Pike and Rose小商区，有优衣库和H&M方便饭后逛逛消食。 

当然Bibibop在Uber eats 和Doordash均有上线，在其自己的官网也可以网上订餐。 

提名其他亚洲美食

除了Bibibop，你还有其他喜欢的韩国料理，想要大声说出对ta的爱？告诉我们！我们，可爱又迷人的Yuan Media源媒体，正在推出真正属于咱亚洲人的美食榜单！

现在正是提名阶段！\(^o^)/~

如何提名？