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“流感”是冬春季的常见传染病之一。预防或康复期及感冒后宜彻底康复和保养，以免复发。不妨试试这些有助抗流感的药膳食疗。 黄芪百合润肺汤 【基本配伍】 黄芪15克、百合50克、红枣15克。 【制作步骤】 黄芪略洗净、浸泡一小时后，大火烧开小火煮（炖）半小时滤汁备用。 另将百合、红枣烧至近酥烂加入黄芪汁略煮即可。 【成品特点】百合酥烂、枣香汤醇。 【服用方法】可供一人分两次服完。 【功效特点】益气排毒、清热润肺。 【宜忌注意】宜在肺弱表虚与预防感冒或经常容易感冒者。感冒热退后，同时服用清热解毒中成药等配合辅助使用。 大蒜、大葱、大料是人们常用的辛香料调料，也是感冒炎症的有效辅助治疗食物。大葱、大蒜都含有杀菌的“蒜素”。中医认为其“性温，味辛平；入脾、胃、肺经。除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积。治暴泻腹痛，辟秽解毒，消痞杀虫”等。 “大料”就是常用的八角茴香。大葱最常用的是北京烤鸭作为夹饼辅料食品，脆香，美味。大蒜头可用蒜泥拌面条、做糖醋大蒜等。做药膳食疗菜肴，配伍中药材更体现其优势。八角茴香可加入鸡汤、排骨汤等。 参茴鸡 【基本配伍】草鸡200克、党参6克（或人参3克）、八角茴香3克。 【制作步骤】 1）党参（或人参）取汁备用。 2）草鸡洗净焯水，加入茴香烧至近酥，加入党参略煮加调料即可。 【成品特点】汤清鲜醇，鸡肉滑香。 【服用方法】可同时供2-4人服食。 【功效分析】益气健脾，温胃驱寒。 【宜忌注意】感冒发热时慎用。 京葱香肉饼 【基本配伍】五花猪肉200克、茴香3克、京葱25克、面粉、甜面酱等调料。 【制作步骤】 1）猪肉焯水加茴香烧至酥烂，切薄片。 2）面粉制成薄饼备用。 3）京葱切细丝（可根据口味加大蒜头片）夹肉入薄饼。吃时按照北京烤鸭的常规吃法。 【成品特点】肉片滑糯，麻香成味。 【服用方法】可同时4-6人服食。 【功效分析】温肺除寒，辟秽解毒。 【宜忌注意】感冒发热时慎用。不吃肉可用其它素食代用。 本文转载自上海中医药大学附属市中医医院微信公众号 
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