导读：花生油，大豆油，菜籽油！到底哪种油更适合家人？很多人都用错了生活中，除了“酸，甜，苦，辣，咸”，这几味我们熟悉的味道以外，还有一种味道隐藏其中！它不但影响着我们的身体健康，还影响着我们的胃口！这几年因为其质量问题，一直高居“热搜”榜！它就是被称为“第六种”味道的食用油！ 随着生活水平的不断提高，人们的生活方式也在不断提升，以前那种散装的食用油，根本难入法眼。现在都选择大品牌，高质量的食用油，一是讲究品味，二是为了家人健康！作为美食博主，对此问题向来都很重视。 昨天，工作室里进了一批食用油，准备当作福利发给员工。工作人员可能不懂，进了一批二级的油，我知道也是为了工作室省钱。我一看二话没说，统统给我退回，全部换成一级油。给员工的福利，决不能糊弄。 马上就要过年了，全家团圆的日子，可别让一勺油毁了家人健康！那么，我们常见的花生油，大豆油，菜籽油，玉米油，橄榄油！到底哪种油更适合家人呢？应该怎样挑选呢？其实，很多人都用错了！我特意请教了一位营养师，她说：这3种千万别买，健康问题别忽视！ 1：沉淀物特别多的食用油！优质的食用油是金黄色的，而且看不到油里有任何杂质。购买时，如果发现里面有杂质或者沉淀物，这种还是别买了，有可能是地沟油。2：看食用油的配料表！只需看一下脂肪和维生素E的含量，这两个含量越高，代表着食用油品质越好，相反如果很低，那就不要选购了。再就是如果年龄稍大的人食用，还要看一下胆固醇和钠的含量，一定要是为零！3：闻味道，品牌的食用油，一般不会出现问题！如果买散装的，可以试试此方法！取少许食用油，滴在手心里，然后双手快速地搓几下，感觉微微热，这时闻一下味道。优质的食用油，都是有很浓的香味，而劣质的食用油，则会出现异味。这种要慎买，要切记！ 那么，我们经常吃的食用油，又有哪些区别呢？请慢慢往下看……大豆油，含有大量人体所需的脂肪酸亚油酸，其含有大量的营养元素，磷脂，胡萝卜素，维生素E等等！天然抗氧化剂维E在提炼的过程中被很好地保留，保证大豆油良好的氧化稳定性！ 2：玉米油，花生油，橄榄油，稻米油，亚麻籽油，油茶籽油——推荐指数：★★★★花生油，其所含的不饱和氨基酸和脂肪酸都很高，几乎可以和橄榄油相媲美！橄榄油，这是所有食用油中，唯一可以生吃的食用油！做凉拌的菜肴，能更好地激发出其香味。稻米油，曾经混在米糠中，被看作是垃圾，其实稻米油的营养价值非常丰富，适用于老年人！亚麻籽油，含有人体所需的脂肪酸，有助于身体的发育！唯一的缺点是，开启后需要低温保存，并且要尽快吃完。油茶籽油，它和橄榄油一并被称为“姐妹花”，是两大木植物油！其所含的单不饱和脂肪酸要高于橄榄油，还被誉为“东方橄榄油”。 菜籽油中的不饱和氨基酸和微量元素，都要高于大豆油。但是，菜籽油中的芥酸和芥子苷对人体的影响还没有定论。总体来说，其所含的营养在营养价值方面要略打折扣！
|
