|
众所周知，土鸡肉好吃，吃着香，有嚼劲，味道鲜甜有营养，可是一到集市上，土杂鸡，饲料鸡多得让人挑花眼。 贩子口口声声左一个土鸡右一个是土鸡，买回去一宰，胗里全是饲料，煮时水一涨就烂，吃时还粘嘴。  虽然土杂鸡不可怕，饲料鸡也能吃，但是出了很多的钱买到一个崴货，心里总会有一种被骗的感觉，所谓的愤懑难平嘛！ 所以，到农村大集上买土鸡，得留个心眼，得好好的辨认辨认，以防被骗，否则吃到嘴里都不甘。 说到这里，那么到集市上要怎么挑选，才能买到真正的土鸡，才不会被骗呢？别着急，小丫教你四招来选购。 一看鸡脚 土鸡的脚，看上去纤细而短，强劲有力，通常青灰色，指尖光滑而小，脚掌心长有老茧。  土鸡一般都是放养，食性杂，常常刨土里的虫子吃，指甲光滑而尖，甲缝里有泥土。由于长时间在地上行走，脚掌长有老茧，也较粗糙。由于土鸡的脚上没有肉，吃起来肉质紧致，也很香。 二看鸡头和羽毛 土鸡的头不大，头形小而灵敏，母鸡的冠子也小，而公鸡的冠子红而力挺。两者的羽毛干净而顺滑，色泽也较艳丽。它的喙坚挺而硬，看上去很光滑，由于经常在外觅食，显得短小而尖。  三看鸡的灵活度 土鸡看上去很机灵，灵活好动，应激反应强，所以在白天一般很难捉到。只要人的手接触它，就会急促躲闪，并发出警觉声。  四看鸡的体现 土鸡的整个身形看上去羽毛干净丰满，较贴近身躯而紧凑，没有蓬松感，用嘴吹开羽毛，皮肤光滑毛孔细，肉质呈淡黄色。 用手摸鸡的胸部和腿部，感觉肌肉健壮而发达，它的嗉子部位还可以摸到有谷子和玉米粒的感觉。  一般来说，一只土母鸡有三四斤左右，公鸡四至五斤，阉过的不超过七斤，整只鸡都不是很大，但很精神也较机灵，没有倦怠，呆滞的感觉。 买土鸡时一般通过看，摸和观，都可以买到真正的土鸡。我曾经在市场上还看到过有的老人去买鸡，兜里还揣着玉米和谷子，买之前还让鸡试吃，看主人喂什么食料。  一般喂饲料的鸡是不吃这些东西的，不得不说，姜还是老的辣呀！那为什么卖鸡的市场上贩子屡屡得逞？还是有人上当，买到假土鸡呢？ 虽说现在是一个看脸的时代，如果你单纯的看脸买的话，那就是你的不对了。之所以看走眼，上当，是因为有些城里来的人，喜欢和穿着打扮看似是农村人的人买。  要知道，有些贩子别出心裁，穿着打扮很朴素，一眼看上去好似农村人，还会说当地方言。 这种人专骗生面孔，骗城里来的，所以买土鸡时，光看人也是不行滴。当今社会上，市场上造假的东西太多了，看来我们得炼就一双火眼金睛才行呀！  我是泥糖小丫，一个来自山区农村的少数民族，欢迎关注，定期为您分享农村里的种养知识。 |
|
|
