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圆白菜含有丰富的维生素C、膳食纤维、胡萝卜素，可以降胆固醇，帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化，被称为“血管清道夫”。  圆白菜属于十字花科植物，含有天然植物化学物质，因此还有助于预防癌症。  圆白菜的做法非常多样，适于炒、炝、拌、熘等。但无论是哪种做法，都建议快炒，以免大量维生素流失。 炝炒圆白菜  做法： 1、圆白菜撕成片，放入冰水中浸泡5分钟。五花肉和大蒜切片。 2、放入五花肉煸香后，放入大蒜和圆白菜。 3、烹入适量锅边醋，香醋挥发后烹入蒸鱼豉油调味、 4、下入彩椒和香葱增色，最后再次烹入锅边醋即可出锅。 偏绿色的圆白菜水分更充足，口感清脆，更适合清，偏白色的圆白菜口感更软糯，适合炖煮。 如何选出品质更好的圆白菜呢？  看外表：表面有发黑有虫眼的不要挑，挑选表面光滑平整的。 掂重量：同等大小的圆白菜掂一掂重量，重的水分足，口感好。 掐叶片 ：轻掐一下，有水出来是比较新鲜的。  如果一次吃不完整颗，最好从外层开始一层层剥下来需要的叶片量，然后用保鲜膜或者塑料袋包好剩下的圆白菜放入冰箱冷藏即可，这样会比从中间切开保存的更好一些。 冬天吃圆白菜，价格不贵营养多 简单一炒，清脆爽口 养胃、护血管 您还有什么好吃的圆白菜做法？ 别忘了留言分享给大家哦 冬季养生第一汤！隔三差五煮一锅，补气血、驱寒气、防感冒，怕冷的要常喝！ 想要第一时间看到养生厨房的最新内容？ 1、点击文章开头的蓝字“养身厨房” 2、点击页面右上角的三个小点 3、将养身厨房设为星标吧~ 点击看设星标教程↓  |
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