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上期和大家简单聊了一下有关普洱茶的几个关键时间节点，本来只是打算做一个比较简单的介绍，不过大家的反映都比较热烈，那我们就将这个话题讲得再详细一些深入一点。上期聊到2004年这个时间节点，接下来我们就要进入到2006~2007这个关键的时间节点了，【老徐谈茶】第一期和第二期就是从聊这个时间节点开始的。  自从2006年开始，普洱茶开启了一个大牛市的篇章，或者说到了牛市快速拉伸的阶段，这个阶段通常都是涨幅惊人，并且上涨的速度非常快，各路人马都携大量资本开始涌进普洱茶这个行业，茶叶瞬间就变得供不应求。因此，多种类型不符合普洱茶制作标准的茶开始进入普洱茶的生产环节，比如说像过期的绿茶，也有个别极少数的无良商家甚至用其它树的树叶来制作普洱茶，当然这是极少数，因此行内人对于2007年生产的普洱茶通常都是敬而远之。这个年份的确是好茶不多，不仅限于2007年的茶，部分2006年下半年甚至是部分2008年的茶品质都不是太理想。再加上某个著名品牌也在这个时间采用收费授权生产的方式给了许多茶商、小厂授权，生产了不少的这个品牌的茶，具体数量估计谁都说不清楚，反正我是说不清楚，这些茶至今还在这个市场上流转，并且价格不便宜。这段时间也可以算是普洱茶历史上一个关键性的转折了吧，具体的情况大家自行去了解一下，在这就不多说了。  2006年其实还发生了一件对普洱茶发展至关重要的事情，就是强制QS认证。这个工作其实是从2005年就开始了，这次认证把普洱茶的制作工艺、卫生水平以及和生产有关人员的责任心都提升了到了一个新的高度。讲个真实情况给大家听，2006年前生产的普洱茶卫生状况确实是令人担忧的，在拆开茶饼或者茶砖时有头发或者编织袋的塑料线等等杂质都是很正常的，大家都不以为然，习惯了。在今天来看这甚至就是老茶的一种标志，如果你今天连续拆一提那个年份生产的茶，净度非常好、没有杂质，那这个茶是2005年前生产的可能性就比较小了，大厂的还有一点点可能性，小厂的可能性是真的比较小，我不敢说百分之百没有，但是非常的少。  这次认证还有一个重要的标志，就是强制在茶叶的包装纸上打上生产日期，普洱茶在2006年以前基本是不打印生产日期的，尤其是2005年以前，2005年是有极少数提前通过了QS认证的茶叶企业，在2005年下半年出产的普洱茶包装纸上打印上出产日期，但这只是很少的部分，真正强制要求是在2006年开始的，所以大家如果看到有2006年前在茶叶包装上打印生产日期的就需要特别的警惕了。在2005年以前打印生产日期的，无论你是以何种方式标出生产日期，基本上这个茶就是假茶无疑了。这里要特别强调一点，下关茶厂生产的沱茶除外。 除下关茶厂生产的沱茶之外，其它厂家生产的普洱茶在2005年以前是不打印生产日期的，有一个例外就是香港茶商在勐海茶厂订制的茶，茶的内扉上是有生产日期的，有的也仅仅只是标注了年份并没有月和日。 |
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