【原】当“腊八”遇上“大寒”，没有什么冷，是一碗粥温暖不了的

宏罗观史 2021-01-20

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今天，适逢“大寒”节气，请问，您喝上暖心又暖胃的“腊八粥”了吗？

“腊八”遇上“大寒”的情况并不多见，今年2020年1月20日，正好是个腊八与大寒“良缘”交织的特殊时日，而上一次，这样的特殊日子则是在19年前，即2002年1月20日。腊八与大寒重逢究竟有何讲究呢？用古人的话说便是“腊八遇大寒，吃穿不用烦”。也就是，古人认为，在腊八这天，如果大寒“同框”光临，那必是意味着即将到来的新的一年一定是个丰收之年。当然，对于古人这种美好的期望，我们还是欢喜期待一切得偿所愿。

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众所周知，每逢腊八节，这一天，最令人感怀的事情，莫过于喝上一碗热气腾腾且透着丝丝甜意的腊八粥。在炎炎冬日，举家人乐乐呵呵地围坐一团，一起喝着腊八粥，大话着家常，别提这是一件多么令人感到暖心和倍感幸福的事情了。特别是，在中国人的习俗中，又有这么一句俗语 “过了腊八就是年”。“年”即辞旧迎新，告别过去一年，纳福开来，迎接满是未知希望的新的一年，因此说，腊八节在人们看来，也代表着迎接“新希望”的到来之意！然而，今年稀有难得的是，在适逢腊八节这一天，大寒也一并光顾。大寒，它是二十四节气中的最后一个节气，尽管，这个节气被认为是一年中最冷的季节，但也预示着新轮回的开始，因为过了大寒这一天，天气将一天比一天暖和起来，何况在大寒这天，按照实际气温，北方的天气大寒都没有小寒冷，而只是南方在这一天算是最冷，但毕竟属于南方，些许也会是寒中有温。于是，在人们看来，与其说大寒是一年中最冷的一天，不如说是“春回大地”的号角之音！

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于是，在今年的2021年1月20日，当“腊八”遇上“大寒”，人们对它更加寄寓了美意，叫做“大寒遇腊八，来年万事粥全”。

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当然，我们每个人也都希望会是这样：

即将到来的2021年，2020年的风雨过后，2021年必现彩虹，一切，都将风调雨顺，国泰民安，万事周全！谱出铿锵有力的华夏腾飞之音！

接下来，我们重点说说腊八节，如果说大寒是根据历法中，结合一年天气冷暖变化的自然规律，由二十四节气划分而来，那么腊八节的由来又是什么呢？

传统的腊八节，即每年农历的十二月初八，这天又被称为“法宝节”，“佛成道节”或“成道会”，总之，它是由地地道道的佛教节日演化而来，这一天，在佛教的历史上，是为了专门纪念释迦牟尼佛成道之日特设。后来这一节日因喝腊八粥的习俗，也逐渐转变成为中国民间展望新年的一大传统节日。

相传，佛祖释迦牟尼是在腊八节这一天悟道成佛的，因此，腊八节对于佛教来讲，是盛大的佛教节日之一。

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在2500年以前，佛教创始人释迦牟尼佛因看透人生生死无常，于是放弃王位出家，他经过六年苦修，每日所食一麻一麦，渐渐他的身体变得瘦弱不堪，几次饿得几欲昏倒。

这时候，在尼连河边有两位放牛的女子，一位名叫难陀，另一位叫做波罗，她们二人看到释迦牟尼佛苦修竟是如此的虔诚，于是心中感佩。她们二人便选择了长得肥壮的母牛，并入河中洗浴干净，然后将牛乳挤出，蒸成乳糜，满满地盛了一碗捧到佛祖面前，礼拜供养。

得到乳糜供养的释迦牟尼佛因此恢复体力，得以继续修行下去。从此之后，释迦牟尼佛来到今名菩提伽耶的地方，并在一株高大茂盛的毕波罗树（又译菩提树）下金刚坐上，端坐思维，并发下了誓愿：

“我如果不圆成正等正觉的佛果，宁可碎此身，终不起此座！”

就这样，释迦牟尼佛在这个毕波罗树下一直趺坐禅修至腊月初七。这天晚上，天气清朗，惠风和畅，默坐金刚座上的释迦牟尼佛，忽然示现种种定境，他遍观到了十方无量世界，以及过去、现在、未来的一切事情，三世因果洞见透彻。在腊月初八的凌晨时分，明星出现于天上，释迦牟尼佛豁然大彻大悟，终得无上道，成就圆满正等正觉的佛陀。

也因此，每年的腊月初八，佛教为了纪念佛祖释迦牟尼佛成道的日子，在这一天，佛教寺院都会举行盛大隆重的纪念仪式，而在这一天，在很多佛教的寺院，以正常年份（今年历史性特殊）的情况，我们也会看到，寺院往往会摆出几大锅腊八粥分享众人，祈愿一切吉祥和美。当然，随着历史的演化，每年的这天，直至如今，腊八节也成为我们寻常百姓的民俗节日，在每年的这一天，在我们寻常百姓的家里，大家也都会在这天煮上一锅腊八粥，一家人和乐甜美地共享一番，然后一起筹备并期待新的一年的到来。

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也正因为腊八粥的最初由佛教节日而来，因此腊八粥又被称作“七宝五味粥”或“佛粥”，或者是“大家饭”等，它是一种由多样食材混合熬制的粥。尽管我国不同地方的腊八粥会有些许的不一样，但基本都会包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等各种谷类，以及黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等各种豆类，以及红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等这些干果。