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周杰伦的强直、奶茶、吃面的关系 | 如何改善强直性脊柱炎

2021-01-21  瘦龙健康

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本文编辑字数3447,预计阅读时间,12分钟。


最近,看到周杰伦又胖了,我又想起了他爱喝的奶茶。

我还想起,有一次他请粉丝吃面。

还想到困扰他的一个疾病,强直性脊柱炎(AS),杰伦曾经说:强直带来的痛苦,不是一般人可以承受的。

这个病张嘉译也有,但是,很少有人知道这个病,我们之前写过一篇文章,讲了一个原理:张嘉译的强直性脊柱炎,和油泼面的关系很大...

低淀粉饮食,对于强直的效果很好,最近,我又看到一篇论文,忍不住想分享给大家。

论文主要讲:强直性脊柱炎,克罗恩病,克雷伯菌和淀粉摄入量之间的联系

认真看完这篇文章以后,你会发现,很多自体免疫性疾病,都与体内的菌群有关,而菌群又和饮食中的淀粉关系很大。

克雷伯菌:强直AS和克罗恩的主因

有大量的研究数据发现,肠道疾病的病原体克雷伯菌,是强直AS和克罗恩病的最可能触发因素。

特别是对于遗传易感个体(具有HLA-B27等位基因型),随着米面等淀粉的摄入,会增强肠内克雷伯菌的生长,从而触发AS和CD的发生。

→克雷伯菌克雷伯菌与AS和CD的致病机理

分子模仿或交叉反应假说,是将克雷伯菌与AS和与脊柱炎相关的CD联系起来的主要机制。

克雷伯菌感染后,产生的交叉反应,抗体的类型将决定病理病变的解剖位置,尤其是在AS中。

一些抗体与滑膜关节内大多数关节组织中表达的抗原HLA-B27反应,而其他抗体与胶原蛋白I,III和IV反应,胶原蛋白是脊柱组织重要构成部分。

当这些克雷伯氏菌的结合交叉反应的抗体,以高滴度存在时,会触发炎症级联反应,例如补体系统以及各种细胞因子的产生,导致病理变化,继而发生纤维化,钙化和新骨形成,从而导致经典强直AS。

1982年,艾伦·埃布林格就开始用低淀粉饮食治疗强直和克罗恩病,效果非常好。

→淀粉和肠道微生物的关系

我们的结肠中,生活着大量的微生物,而这些微生物生长所必需的营养物质,就包括淀粉和复杂的碳水化合物

一项明尼苏达州的研究小组进行的研究中,使用氢呼吸测试作为健康个体碳水化合物吸收的指标,发现一餐中摄入的,多达20%的淀粉,可被结肠菌群代谢

他们还发现,摄入的淀粉,有高达10%的淀粉可以逃脱小肠的吸收,这表明相当一部分饮食淀粉到达大肠。

在另一项实验研究中,给两组大鼠分别喂食能够快速消化的玉米淀粉,和含有抗性淀粉的马铃薯淀粉。

对比发现,在饲喂含有抗性马铃薯淀粉的大鼠粪便中,发现肠道细菌微生物的细菌总数显著增加。

→吃淀粉越多,克雷伯菌浓度高40倍

淀粉或大分子多糖,必须首先水解成分子较小的底物,才能运输到细胞中,从而被吸收利用。

为了完成这种水解和运输过程,细菌通常使用碳水降解酶,例如支链淀粉酶和异淀粉酶。

克雷伯氏菌可以利用其某些酶降解产物,在恶劣的环境中生存,这些产物是这些微生物的保护,维持和生存所必需的。

除其他酶促产物,如固氮酶还原酶之外,克雷伯菌还可产生淀粉水解酶和支链淀粉酶。

克雷伯菌可以通过两种代谢途径,利用淀粉作为唯一的碳和能源,首先通过细胞表面相关支链淀粉酶,来水解糖苷键,然后通过细胞外糖基转移酶的作用,切割糖苷键。

人类每天摄入的淀粉中,一部分不会被小肠淀粉酶消化,从而会到达结肠。

这种未消化的,或抗性淀粉,通常通过人类肠道菌群发酵,为在结肠中生活着的400多种细菌,提供能量和碳源

如果你淀粉摄入过多,你可能养更多的不健康的肠道菌群,包括克雷伯菌

洛杉矶的一项研究表明,高碳水化合物/低蛋白饮食的人的粪便中,克雷伯菌的平均浓度比低碳水化合物/高蛋白饮食的人的粪便中的克雷伯菌浓度,高40倍。

你可以这么简单地理解,当你大量吃淀粉时,克雷伯菌Klebsiella会以淀粉为食,并繁殖,这会触发免疫系统做出反应,并产生针对克雷伯氏菌的抗体,而且这些抗体也可以攻击你的关节,导致强直

低淀粉饮食对强直的效果

目前用于强直AS和克罗恩CD患者的药物,包括非甾体类抗炎药和免疫抑制剂,以及生物制剂。

然而,这些治疗方法不能逆转现有的破坏性脊柱病变,并且还可能有各种副作用。 

而低淀粉饮食对这种疾病有特殊的效果,国外的网站就有很多人利用淀粉饮食,改善了强直。

国外论坛去他娘的强直(kickas.org)

他们都吃饭很简单,就是少吃淀粉,多吃肉类。

在一项前瞻性纵向研究中,对一组意大利IBD患者和一组年龄,性别和居住地点完全匹配的健康对照者,研究了饮食因素的影响。

结果表明:与健康个体相比,患有CD和UC的患者的总碳水化合物,和淀粉的摄入量增加,患病相对风险更高

在肠炎(IBD)患者日常饮食摄入,及其与肠道微生物菌群关系的综述文献的分析中,大量数据表明,碳水化合物食物摄入增加,与肠道微生物数量多之间存在关联

在“伦敦AS诊所”对36名强直AS患者,进行的纵向开放研究中,大多数患者显示出其红细胞沉降率,和总IgA浓度的降低。

在接下来9个月的随访中发现,随着他们减少了饮食中淀粉的摄入量后,抗炎药的使用量也减少了。

这样的试验结果也许说明,肠道菌群和粘膜之间的相互作用,可能是导致强直AS和IBD这些疾病发展的原因。

这些数据认为,高淀粉饮食,导致粪便微生物区系中潜在致病性生物的增加,例如克雷伯菌,它会促进AS和CD发展。

因此,减少淀粉摄入量的饮食,可能会抑制克雷伯菌的生长,并可能改善AS和CD患者的疾病进程。

关键的瘦龙说

很多人都离不开吃面,吃米饭,特别是中国老年人。

但是很少有人知道,这些高淀粉的食物,可能在养殖一些细菌,导致很多健康问题。

今天说的就是淀粉和强直之间的关系,淀粉是结肠中克雷伯菌生长的主要物质来源。

那些易感个体(有HLA-B27基因),多吃点面食,就可能导致强直AS高发。

最近张嘉译主演的《装台》又火了,里面他经常吃陕西的油泼面,每次看到他吃油泼面,都莫名的心疼,他的强直已经非常严重了。

电视剧《装台》剧照

自体免疫性疾病非常复杂,低碳饮食对自体免疫性疾病的好处有很多,但是不一定解决全部,我们以后会继续分享更多的研究和故事…

看完文章,很多人会觉得我把低碳饮食神化,感觉什么病都能治。

其实,低碳饮食不是用来治病的,因为你吃对了,很多病你本来就不应该有。

就好比:戒烟不能治病,因为你不应该咳嗽,不应该有肺癌,戒酒不治病,因为不应该有酒精性脂肪肝。

宣传饮食疗法,虽然不能挣大钱,但是,可以救命。

我觉得,这件事值得坚持下去。

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