【原】“醍醐灌顶”灌的啥东西，让人如此开悟？佛经中记载了答案

艺述史官方原创

说起来之前我在评论区看到一位朋友的“醍醐灌顶”四个字打错了，这个成语我们上学时就学到过，但它灌顶的让人们感到开悟的“醍醐”到底是什么东西，它又是怎么来的，其实很简单，它来自佛经。

《大般涅槃经·圣行品》中说：“譬如从牛出乳，从乳出酪，从酪出生稣，从生稣出熟稣，从熟稣出醍醐。醍醐最上。”

这佛经怎么还讲美食啊？其实讲的就是醍醐的来历。

我们看这里面，“酪”比较眼熟，它在我国古代是一种比较常见的美食，就比如《红楼梦》里出现过的糖蒸酥酪，接近我们现在的酸奶。那到底什么是醍醐呢？

元代的一本《饮膳正要》中记载着这么一个流程，从牛奶中取浮起来的那一层奶皮，进行熬制摇晃，就会变成生酥，其实经常做烘焙的朋友可能听出来了，这不就类似黄油吗？那我们继续做熟酥，把生酥持续加热，水分会蒸发，蛋白质会变性颜色上变黄，经过一番熬制过滤，用大罐子放了，冬天取出罐子中间那点没冻住凝固的，就是“醍醐”。

这一道道的工序是挺麻烦的，但听到这大家有没有发现，所谓“醍醐灌顶”这感觉就类似黄油浇头啊？

这个开悟的过程可能不怎么爽利。

当然这是开个玩笑，“醍醐”它作为由牛奶经过一遍遍的提炼出精粹，在佛经中就用来比喻佛性的精粹。因此。重点是在于形成“醍醐”的过程，而不是说它的物质形态如何。另一方面醍醐作为中药，有滋阴清热的作用，就像唐代诗人写的《行路难》中说：“岂知灌顶有醍醐，能使清凉头不热。”

说到这，大家“醍醐灌顶”了吗？我倒是觉得饿了，好了那我们就聊到这，我去找点吃的了。