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我们都知道,醋是对身体相当有益的调味料。
那么,日常生活中,我们到底该怎样选醋?又该怎样保存醋?
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室、生物工程学院传统发酵食品科研团队的研究成果给了我们答案。
1.醋和酒是近亲,但是醋可以缓解酒精给人体带来的伤害
2.醋能抗氧化、降血脂、预防心血管疾病
3.摇一摇,有泡沫的是好醋
4.醋要用玻璃瓶存放
本文来源:光明日报全媒体记者 刘茜 陈建强
来自: 金麟167 > 《常识》
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