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毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。从构成上看毛利是收入与营业成本的差，但实际上这种理解将毛利率的概念本末倒置了，其实，毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。本文为2020上半年榜单系列文章之啤酒篇，共选取10家啤酒上市企业作为研究样本。 据数说商业统计，10家啤酒上市企业2020上半年平均毛利率为31.49%，较上年同期的32.16%，减少0.67个百分点。 ▲啤酒上市企业2020上半年毛利率排行榜 制表：数说商业
从毛利率水平来看，珠江啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒等4家企业毛利率在40%以上；惠泉啤酒、百威亚太、兰州黄河、西藏发展、香港生力啤、华润啤酒等6家企业毛利率在20%-30%之间。从毛利率变动来看，有4家企业毛利率提升，其中珠江啤酒、青岛啤酒、华润啤酒等3家企业毛利率较上年同期增长超过1个百分点。珠江啤酒增长最快，较上年同期增加4.90个百分点，毛利率由上年同期的43.17%提升48.07%。其余6家企业毛利率均为下滑，其中西藏发展和兰州黄河毛利率较上年同期下滑超过5个百分点。兰州黄河下滑最大，较上年同期下滑5.82个百分点，毛利率由上年同期的31.53%降低至25.71%。从排名变动来看，珠江啤酒、西藏发展、香港生力啤、华润啤酒等4家企业毛利率排名保持不变。青岛啤酒、惠泉啤酒、百威亚太等3家企业毛利率排名均为上升，其中青岛啤酒增长最快，毛利率排名由上年同期的第4提升至第2。燕京啤酒、重庆啤酒、兰州黄河等3家企业均为下滑，其中兰州黄河下滑最大，毛利率排名由上年同期的第5下滑至第7。1、本文选用毛利率作为研究指标，数据来源于雪球以及东财Choice，剔除毛利率为负的企业。2、所选指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。3、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。
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