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生活的味道 渐新堂 生活中有众多的味道，需要我们去品尝和体验，去让味蕾接受不同味道的感官刺激，去让自己浸入不同的餐饮文化之中去享受生活。 昨天晚上和朋友一起到蛇口老街新开张的料理店体验，一改过去吃过多次的料理口感。还明白了一个道理：过去吃的都是快餐式大排档料理，虽然是自选，但是，其制作是按照统一的规格进行大批量生产的结果。 昨天的餐品是针对我们的个别化需求所做的精美食品，犹如高级酒店的单锅特制。无论是食料的新鲜，制作的精细，味道的优雅，香味的分寸，还是火候的把控，都令人啧啧称道。新烤的青鱼，鳕鱼鱼头，牛肉细条（有不带血丝也有一半带血丝心的），面，以及还叫不上名的菜品，入口细腻，口感精致，造型考究，令人印象深刻。 我们要求见见大厨，怎么会有如此的娴熟高超的日本厨艺。 原来主厨王先生是在日本做过十八年料理的大厨，因为非得回国，才与不愿意到中国的日本妻子离异，经人介绍来到此店。敦厚儒雅，谦谦君子，非常客气得体地接受了我们的由衷谢意。 由此想到，我们生活中的确不缺滋味的多种。酸甜苦麻辣咸六味都能够吃且都曾经品尝完全了的有多少。慢慢的，都让人担心一些人的味蕾可能像盲肠一样在可怜的加速退化，到头来就只有那么一两种味道可以入口。 十多年前去印度，一行三十来人，居然只有包括我自己在内的两三个人能够接受印度的普通主食。大家纷纷抱怨吃不好，认为又酸又辣又臭，出来遭罪啊。我却认为，旅游就是去接触去了解一种不同于自己平常所在的文化，应该去体会，这是高成本的体验课啊。 现在每到周末，我只要有时间都会带上一家子去品尝各地的味道，包括东南亚的、印度的、巴基斯坦的、巴西的、意大利的、法国的、美国的，以及国内各地区和各民族的味道。虽然印度的‘尼泊尔的等，去过一次印象不好，感觉很辣，安徽臭鳜鱼很臭，难以接受，我们全家（除我之外）也没有再去第二次，但是，毕竟品尝过了，曾经体验过了。不然，怎么说得出舌尖上的具体实在的感受呢。’ 其实，生活中的味道丰富多样，不应该因为自己的匆忙和封闭，让很多美味悄然溜走。尤其应该趁自己身体处在还能够承受与品尝的年龄。有人认为这需要时间和经济做基础，是的，但是也不完全由此决定。因为看你在乎什么，就像抽烟一样，不能用抽与不抽来判断有没有钱。每一种不同风格味道的餐饮，都有高中低的档次价格之分，何况，我们也不会毅然放弃几十年来习惯了的饮食习惯去进行所谓的创新。不就尝尝，偶尔吃吃，断然不会有大的财政危机。但是，这一尝试品味，就增添了很多生活的滋味与乐趣，也不断给家人带来了不少新的等待与期盼。 怀着对生活的眷顾与热爱，你就会发现太阳每一天都是新的，处处充满着不同的诱人的滋味。
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