   ”子去丑来腾锦绣，鼠归牛到竞辉煌” 在中国十二年一度的农历牛年来临之际，撰写牛年说牛的短文，一方面，让大家了解了解我们人类的好朋友——牛，另一方面，为我们即将到来的牛年增加一点喜庆和快乐。 一、牛的起源 牛是它的中文名，它的学名是Bovine，别名叫丑牛。在生物分类上，牛属于动物界，脊索动物门，脊椎动物亚门，哺乳纲，偶蹄目，牛科。牛为大型草食性动物，经过驯养的牛，能帮助人类进行生产活动，是人类的好朋友。 二、牛的起源 据研究，牛起源于原牛（Bos primie-nius），在西亚、北非、欧洲都有发现，以后扩展到中国、美洲和澳洲，是世界上分布最广泛的草食性动物之一。 三、牛的种类 牛按其用途可分为: 1、肉用品种，称为肉牛，是用来吃肉的，如:短角牛、海福特牛、安格斯牛等。 2、乳用品种，称为奶牛，是用来产奶的，如:荷兰牛、中国荷斯坦牛等。 3、役用品种，称为役畜，是用来生产活动的，如:中国黄牛、水牛、蒙古牛等。 4、役肉兼用品种，是既能用于生产活动，又可以吃肉的牛，如:西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛等。 四、牛的生活习性 由于牛具有反刍的习性，所以被称为反刍动物。什么是反刍呢？所谓反刍，是指某些动物进食经过一段时间以后，将半消化的食物，从胃里返回到嘴里，再次咀嚼。这种反刍行为主要出现在哺乳纲偶蹄目的部分草食性动物身上，如牛🐮，🐏羊，骆驼🐫等。 反刍动物的胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四部分组成，其中，前三个胃是由食管膨大而成的，它们不能分泌胃液，对食物进行软化、发酵、过滤、磨碎和营养成分的粗吸收。只有皱胃能分泌胃液，相当于单胃动物的胃，又称真胃。 牛的反刍习性，是它对不良生存环境的一种适应。因为牛的个体大，吃的多，加上牛的生活环境中有众多的肉食性动物，充满了危险，所以，牛在吃草的时候，总是匆匆忙忙，囫囵吞枣，填饱肚皮后，躲到安全的地方，再通过反刍，细嚼慢咽，充分吸收食物中的营养，这样，牛既能在较短的时间内吃饱了肚子，又避免了因长时间进食所带来的危险，提高了牛的生存能力和对环境的适应性。  （牛胃的结构图） 五、名贵牛种 1、中国的五大名贵牛种: 南阳牛  （原产中国河南） 晋南牛  （原产中国山西） 秦川牛  （原产中国陕西） 鲁西牛  （原产中国山东） 延边牛  （原产中国吉林） 2、世界名贵牛种 安格斯牛  （原产英国） 比利时蓝牛  （原产比利时） 利木赞牛 （原产法国） 皮埃蒙特牛 （原产意大利） 奥布拉克牛 （原产法国） 夏洛莱牛 （原产法国） 印度瘤牛 （原产印度） 婆罗门牛 （原产美国） 加斯科尼牛 （原产法国） 澳洲和牛 （原产澳大利亚） 契安尼娜牛 （原产意大利） 岩手短角和牛 （原产日本） 青海牦牛 （原产中国青海） 天祝白牦牛 （原产中国甘肃） 麝牛 （原产北美洲及格陵兰岛） 非洲水牛 （原产非洲） 美洲野牛 （原产美国） 欧洲野牛 （原产欧洲） 印度野牛 （原产印度和南亚一带） 云南高峰牛 （原产中国云南） 瘤牛 （原产印度） 六、牛类之最 ➤世界上界上最凶悍的牛——印度野牛 印度野牛体长2-3米，体重800-1500千克，是世界上最凶悍的牛，连老虎🐯都能被它撵着走而不敢靠近，是现实版的“牛魔王”。 印度野牛 ➤世界上界上身体最高的牛——丹尼尔 丹尼尔是一头公牛，品种为荷兰牛种，生存在美国加州，它的身高达193厘米，体重为1043千克，是世界上最高的牛。 丹尼尔（美国加州） ➤世界上界上身体最长、最重的牛——比利时蓝牛 比利时蓝牛生存在比利时，是由比利时短角兰花牛与弗里生牛杂交而成的混血后代，属于纯肉用品种，其体长5米，体重3吨，是世界上最长最重的牛，号称牛界的巨无霸。 比利时蓝牛 ➤世界上体毛最长的牛——麝牛 麝牛生活在北美洲和格陵兰岛一带，其腹部体毛长达70.5厘米，是世界上体毛最长的牛。 麝牛 ➤世界上角最长的牛——德克萨斯长角公牛 德克萨斯长角公牛，生存在澳大利亚昆士兰，7岁时量得其角长为2.7686米，是世界上角最长的牛。 德克萨斯长角牛 ➤世界上角最大的牛——Lurch 名叫Lurch的，是生存在非洲的一头公牛，它的一只角长达92.25厘米，重达45.4千克，是世界上角最大的牛，入选了吉尼斯世界纪录。 Lurch ➤世界上日产奶最多的牛——中国荷斯坦奶牛 中国荷斯坦奶牛，在产奶高峰期，日产牛奶最多可达90.8千克，是世界上单日产奶最多的牛。 中国荷斯坦奶牛 在牛年春节来临之际，预祝大家有黄牛🐂的耐力，牦牛的毅力，奶牛🐄的魅力，铁牛的神力。 祝大家牛运亨通，牛气冲天，“牛”转乾坤，牛年快乐！🙂 特别说明: 文中图片均来源于网络。 |
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