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最近这一阵农产品真是“风起云涌”，鸡蛋价格几乎是100%上涨，猪肉价格也是稳定在了25元一斤左右，就连平时吃的大豆油最近也有上涨的趋势，原先一桶大豆油也就120元，现在最少要150元甚至170元，这50%的涨幅确实让很多消费者感觉到压力大，可市场行情就是市场行情，就算上涨几倍也是市场需求关系导致的，所以我们也只能默默承受这个价格。但农产品一直都是几家欢喜几家愁，今年一直涨势不错的大葱，最近遇到了销售瓶颈，批发价一路从6元跌破至现在的2元，这差价就连消费者都看不懂，而那些囤积大葱的客商更是一头雾水，难道又要砸手里了？  其实现在大葱价格下跌的一个主要原因就是气温下降，纵观现在大葱的主产地山东章丘，最近的气温一直是保持在零度左右， 大家都知道大葱对于温度的要求还是有些特别的，低温下的大葱是可以长时间存放的，就算冻僵硬了，拿到屋内缓上30分钟，大葱扒下皮就跟新鲜的一样，根据过往经验，大葱一般在-4°C左右是最佳保存温度。而最近章丘的温度却在0°C左右，虽然勉强可以保存，但现在是四九天，过了四九天之后气温就会明显回升，这对于大葱的存储来说就是最大的问题，一旦温度达到10°C左右，大葱芯就会开始发粘，表皮开始发黄发蔫，这时候的保存期一般也就7天，如果长时间这样存放，大葱就会出现腐坏的现象。  大家都知道，现在的大葱真的是“天价葱”，一斤7元、8元的零售价，确实是利润可观。但农产品最大的问题就是农产品的新鲜保存，那些动不动几十吨囤积大葱的客商，面对高温就算有再高的利润他们也会考虑到现实问题，那就是冷藏的成本，每吨每天的收藏成本包括冷藏费、装卸费、处置费等等最少需要50元甚至更多，这样的成本增加导致了很多客商开始“务实”了，他们开始大批量脱手库存积压的大葱，价格相比过往的价格一定会低很多。  而春节即将来临，大葱虽然是调味料，但中国的饮食文化决定了大葱的需求量必定是非常大的，所以春节将会是大葱脱手的重要时机，这些客商一定会通盘考虑销售掉的，就算降价也不会每天投入大量精力和金钱来对大葱进行冷藏。不仅可以有效的回笼资金，同时也可以有效的减少每天因为冷藏所存在的损耗，这对于客商来说是有利无害的。 很多人会说，大葱这么紧俏，为何他们不冷藏起来待明年大葱紧缺的时候继续高价卖呢？其实这个问题对于农产品来说基本行不通，一个在章丘种植大葱的朋友介绍，今年大葱价格上涨是一种意外情况，他种植的大葱几乎五年没有什么利润，就今年才看见利润，这样就会促使很多人打算明年加入大葱的种植行列，这样就会导致很多人盲目跟风，明年的大葱行情相信很多了解市场的人都不看好，毕竟是一个高产的农产品，市场就那么大，一旦产量高，最终就会饱和，这样价格就会下跌，所以现在手里有大葱的几乎都不会积压，一定会抛售出去，谁也不敢承担这个风险。  总的来说，大葱价格下跌除了气温升高之外，现在消费者经过大葱的大起大落之后也是非常理性地消费了，毕竟不是主餐农作物，没必要大量囤积。但对于那些大量囤积的客商来说，现在最大的问题就是销售遇阻，很多消费者不买账，就算降价也没人买，损失还是存在的，相信很多农民都会说：自作自受的结果，那么大家认为呢？ |
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