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冬天是吃肉的好时候，肉类中富含优质蛋白，可以帮助我们增强免疫力，少生病。  大家最熟悉的肉，最常吃都有哪些？但你知道吗，吃肉也是有所禁忌的，有些部位要少吃，而有些部位更是不能吃！  佳佳带你来认识一下这些要少吃、不能吃的肉吧！01这些肉不能吃！ 畜三腺，不能吃！ 畜三腺是指牛、羊、猪等动物身上的甲状腺、肾上腺和病变淋巴腺，这些都不要吃！ 像淋巴体中，会残留病菌，需要超高温才能消灭，但我们普通的做菜温度很难达到超高温，所以最好不要吃。  一般的正规屠宰场，畜三腺都是会摘除的，只要摘除了，那对健康就不会造成危害，所以说，买肉一定要买正规屠宰出来的肉。 鱼腹黑膜，不能吃！ 处理过鱼肉的都知道，鱼肚子里有一层黑色的膜，这层膜是鱼腹的保护层。 这层膜一来，是鱼身上腥味的主要来源，二来营养价值不高，而且有可能会感染污染物，所以处理鱼的时候最好把它刮掉。  鸡鸭屁股，不能吃！ 鸡屁股、鸭屁股，对于一些老年人来讲会比较喜欢吃，因为它较油润。 但其实，它存在的腺体也很多，就比如鸡屁股里面有“尾脂腺”和“腔上囊”。  “尾脂腺”对肉的品质会产生污染，“腔上囊”是淋巴器官，会存在很多代谢废物，这些就算是高温烹饪，也很难被消灭。  我们现在在超市买到的整鸡，屁股上的这两种腺体都是被去掉的，但以防万一，还是不吃鸡鸭屁股的好！02这些肉要少吃！ 鱼头，要少吃！ 都说吃鱼头，会变聪明，真的是这样吗？  有研究表明，鱼头中的汞含量是鱼身上最高的部位！而且鱼越大，汞含量就越高，特别是海鱼。  当然啦，像正规水库养殖的鱼，一般在2～3斤左右，是能放心吃的。 动物脖子，要少吃！ 动物的脖子这块，淋巴组织会比较的集中，比如说猪脖子，被叫成“血脖肉”，因为它确实含有较多的淋巴结，一些大一点的淋巴结很可能是病变的。  正规屠宰场都会吧这些大淋巴给切除掉。 像鸡的脖子和鸭脖，吃的时候把皮给去掉，因为淋巴、腺体这些都集中在皮下脂肪里。  |
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