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年底各种聚会,不得不喝酒?8步教你把酒精伤害降到最低

2021-01-23  瘦龙健康

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    年底了,各种聚会越来越多。

    还有,马上要农历新年了,很多平时难得一见的朋友,在一起小聚,除了聊天、吃饭,很多人觉得不喝几杯小酒,似乎就无法表达自己畅快的心情,也不足以尽兴。

    酒精最好,可以助兴,也可以帮助打开心扉,增添聚会乐趣。

    但是,酒精确实伤身,伤脑,2018年柳叶刀一项研究发现:

    适量喝酒也不一定健康,喝酒是没有所谓的“安全线”,即便是少量喝一点,也存在一定的风险。

    用数据来说,与不喝酒的人相比,每天喝1杯酒,患上与酒精相关的疾病风险增加0.5%, 2杯增加7%, 5杯增加37%

    更别提大量饮酒的危害了,可能导致肝脏发炎、引起肝硬化、损害心肌等等,且与多种癌症,比如口腔癌、食管癌、结肠癌等等相关。

    那么问题来了,如果不得不喝酒,又如何去尽可能地降低酒精对人体带来的伤害呢?

    喝酒前吃点什么,可以减少危害

    喝酒前首先要有个心理预期,尽量把控摄入量,不要超出自己的耐受范围,适可而止,特别是长期不喝酒的人,突然喝多,很容易出大事。

    而且不要喝一种以上的酒,不要喝混合酒。

    另外我们一定要了解,酒精的代谢方式,肝脏是负责酒精排毒的主要器官(92%-98%)。肝细胞产生的酶乙醇脱氢酶将酒精分解为酮,速率约为0.015 g / 100mL /小时。

    酒精是易挥发的(会在空气中蒸发),因此,血液中的酒精与肺泡中的空气接触时,有2-8%可以通过汗水,呼吸和尿液排出。

    好了,我们讲重点,如何降低酒精对身体的伤害:

    →避免空腹喝酒

    空腹喝酒的话,对胃壁的刺激非常大,可能造成胃损伤。

    再者,空腹状态下,酒精会很快进入小肠被人体吸收,使血液中的酒精含量迅速上升,加剧危害的同时,还会让人醉得更快。

    如果你胃里有食物,在物理上阻止酒精与胃壁接触,食物可以吸收部分酒精,也可以“占用空间”。

    其次,胃中的食物会阻止酒精进入十二指肠,十二指肠是小肠的上部。小肠的表面积非常大(大约相当于网球场的大小),因此一旦酒精离开胃,酒精便有更多进入血液的通道,如果将酒精隔离在胃中,则吸收速度会变慢。

    此外,空腹喝酒还会增加宿醉感,导致第二天醒来更容易出现头晕、头疼等状况。

    →喝酒前吃东西,以富含脂肪和蛋白质的食物为主

    食物可以减少酒精进入血液所需的时间,从而使血液中的酒精含量不会那么高,这也可以减轻宿醉的影响。

    在选择食物的时候,也有技巧,一些地中海国家的人,喜欢在喝酒前直接先喝上一点橄榄油,吃点红肉,也有红酒配红肉,白酒配白肉(海鲜)之说。

    所以,多吃一些富含脂肪和蛋白质的食物,比如猪肉、牛肉、羊肉也可以缓解酒精快速进入血液。

    这些食物能延迟胃排空的时间,从而减慢酒精的吸收

    →多喝一些水 

    酒精有利尿作用,这可能导致脱水,因此,在喝酒前、喝酒期间、酒后都请注意补水。                      

    →避免这些食物和药物

    在某些情况下,酒精会触发胃食管反流的症状,这种疾病的特征是胃灼热、恶心、腹胀等等。

    如果你本身就患有胃食管反流,或者容易消化不良,在饮酒前,建议尽量避免可能加重病情的诱因。

    比如,不喝碳酸饮料、不吃辛辣食物和高发漫食物等等。相关阅读→腹胀,屁多,拉肚子或便秘,少吃这些东西吧

    此外,米面糖等高碳水化合物类食物也要相应减量,这类食物不止消化快,也会让你提高胃食道反流的风险,还会导致血糖大幅度波动。

    还有很重要的一点,一定不要吃头孢类药物,可能有生命危险,话说,头孢配酒,喝完就走。

    →尽量不要喝咖啡因

    尽管咖啡因可以使你保持清醒,但它也会“欺骗”你,让你觉得自己不太可能喝醉,这会导致饮酒量增大或者喝酒频率增多。

    此外,咖啡因也有利尿作用,加上酒精的作用,会再次增加脱水的风险

    →补充NAD+

    当你摄取了酒精,主要靠两种酶来代谢,分别是『乙醇脱氢酶』和『乙醛脱氢酶』。

    这两种酶都需要一种称为NAD+的辅酶(或相关分子),该酶会在此过程中耗尽。

    体内各种反应都需要NAD +,从吸收血液中的葡萄糖到调节电解质水平,所以,在饮酒前,建议补充一些NAD+。

    代谢一个酒精分子,需要消耗两个NAD+,我们的用户发现,补充NAD+可以大大提高你的酒量。

    →摄入一些富含抗氧化剂的食物

    2011年的一项研究发现:抗氧化剂,可以防止过量酒精对肝脏的损害。

    所以,在喝酒之前,可以适量吃一些富含抗氧化剂的食物,比如蓝莓、树莓等等。

    →保证足够睡眠

    疲劳容易导致血液酒精浓度,高于正常水平,因为当人感到疲倦或嗜睡时,肝脏清除酒精的效率就会降低,所以,聚会喝酒前,也要尽可能保证足够睡眠。

    除了喝酒之前,喝酒之后,也可以做一些事情,来减少宿醉的可能性,或者降低可能的不良反应。

    还有一些方法,比如说吃一些保护肝脏的补剂,也值得试一试,还有一些方法,吃生鸡蛋,我们没有找到科学依据。

    喝酒后,这么做可以帮助醒酒

    饮酒,尤其是过量饮酒,可能伴有各种副作用。

    宿醉就是常见的一种,它包括的症状有很多,比如头痛、头晕、肌肉酸痛、口渴、恶心、呕吐、焦虑、易怒等等。

    世界各国似乎都有自己“疗愈”宿醉的偏方,比如孟加拉国人喝椰子水、德国人会摄入腌制的鲱鱼、日本人吃酸梅、波兰人喜欢泡菜汁……

    那么,有没有什么具体又通用的方法呢?有。

    →宿醉后,吃一顿营养餐

    宿醉通常与低血糖有关,低血糖也容易加剧宿醉的症状,比如恶心、疲劳、虚弱等等。

    所以,通常建议酒后醒来吃一顿丰富的餐食,最好是富含蛋白质,可以让血糖更加平稳,但也不至于波动过大。

    除了帮助减轻某些宿醉症状外,吃营养餐还可以提供足够的维生素和矿物质,因为过量的酒精可能会耗尽这些维生素和矿物质。

    我喜欢吃荷包蛋,也可以吃鱼头豆腐汤,喝起来比较舒服。

    →吃抗炎食物

    酒精会加剧氧化应激,导致产生过多自由基,因此,吃抗炎食物,尤其是加入富含抗氧化剂的食物,比如浆果、核桃、牛油果等等。

    →保持水分

    前面说过,酒精有利尿作用,从而导致体内水分流失,此外,过量的酒精会引起呕吐,导致液体和电解质的进一步流失,所以,尽量保持水分。

    →恢复电解质

    饮酒导致的体内水分流失,也顺便带走了很多电解质,这可能加剧头晕、恶心、抽筋等状况。

    所以,宿醉后补水的同时,也要关注电解质的补充,比如,喝点淡盐水,补镁,喝骨肉汤+肉渣。

    →吃点生姜

    2016年的一项研究中就发现:生姜是一种有效且廉价的可以缓解恶心、呕吐等状况的植物

    此外,生姜有抗击炎症有益心脏的作用,所以,可以试着给食物中融入生姜,或者直接喝碗暖暖的姜茶。

    →增加这些维生素的摄入

    维生素B的消耗可能与疲劳感和低能量水平有关,所以,吃一些富含维B的食物很有帮助。相关阅读→不吃主食,会不会缺维生素B?这篇说清楚了

    一项小型研究发现,锌和B族维生素也可以降低宿醉的严重程度,富含锌的食物有牡蛎、猪肉、牛肉、鸡肉等。

    此外,还可以加入维生素C,饮酒与免疫系统减弱相关,会削弱人体自我防御的能力,而维生素C能起到积极作用。

    →避免一些药物

    某些药物会与酒精相互作用,并引起严重的宿醉症状,比如甲硝锉、阿司匹林、布洛芬等等。

    →保证足够睡眠,尝试恢复昼夜节律

    酒精会导致睡眠障碍,并且可能与某些人的睡眠质量下降和持续时间降低有关。

    尽管少量到中度的酒精可能最初会促进睡眠,但研究发现,大量饮酒和长期使用会最终破坏睡眠模式。

    睡眠不足会加剧宿醉症状,所以,尽可能保证足够睡眠,并且可以根据昼夜节律去补充睡眠。

    此外,醒来后洗个澡、听听音乐等等,也能帮你舒缓情绪,尽快恢复。

    关键的瘦龙说

    过节难得一聚,绝对不喝酒对于很多人来说非常难,如果实在要喝的话,还是建议控制量,如果万不得已喝了,就想办法将危害尽可能降低吧。

    减少酒精伤害的方法有很多,比如说喝酒前吃肉,要吃一些富含脂肪和蛋白质的食物来延缓胃部排空、避免一些可能加剧肠胃问题的食物、增加富含抗氧化剂,补充nad+等等。

    饮酒后,可能出现宿醉症状,为缓解和减轻状况,你可以给饮食中增加生姜、恢复电解质、增加维生素B和C的摄入等等。

    此外,还要保证足够的睡眠,尝试恢复昼夜节律,来帮助身体尽快好转……

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