论如何把一朵鲜花变成美食，云南人才是真正的王者！

作为素食者，身边的朋友常常会说，你不吃肉，美味都少了很多了，每天都吃蔬菜水果，哪里够呀？

其实，他们不知道的是，我们的选择范围宽着呢，在色彩丰富的蔬果豆谷中，偶尔也会纠结：今天吃啥呢？

吃五谷饭还是藜麦饭?

炖鹰嘴豆还是小扁豆?

炒榆耳青椒还是滑子菇？

凉拌海笋还是海葡萄？

一年四季，都有鲜花盛开，路人会寻找角度，怎样拍好看，而我们素食者，除了欣赏，还会想，这个花怎么做好吃？

清汤木槿花

茉莉花、兰花、木棉花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花、月季、玫瑰、荷花、槐花、杏花、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、夜来香、旱金莲、仙人掌花、芋头花、玉荷花、海菜花、芭蕉花等...

你看，我们一点都不缺吃的，只是有着更多美食待发掘而已。

【 纯素云南鲜花饼 】

减油减糖  纯素低脂  安全美味

68元 / 2盒装（240g*2）

49元 / 琼岛春阴礼盒6枚

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01丨在云南，每个人都吃玫瑰花

我国可作为蔬菜食用的植物资源约有2000种，野生蔬菜有500多种，而云南的野生蔬菜资源就超过400种，占全国的1/5还多。

对于野生蔬菜资源丰富的云南人，吃花也是一点不含糊。

“鲜花称斤卖，鲜花当菜吃”的云南，可食用的鲜花有300多种，26个民族都有关于花的菜谱。

云南的确花多，可云南的鲜花饼，不是其他鲜花，专指玫瑰花饼。

可能其他鲜花在云南入饼，都不及玫瑰花的地位。

他们已然把玫瑰花吃成当地特色，吃到世界舞台。

玫瑰花的吃法很多，制作甜羹、月饼、玫瑰饼、玫瑰糕、玫瑰糖、玫瑰酱。

玫瑰在汉代宫廷已经有种植。《食用本草》记载，玫瑰“主利肺脾，益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽”。

在西方代表爱情的玫瑰，在我国吃货人民的创造下，成为人间美味。

用心制作，把令人愉悦的花，融入到一粥一饭，一饼一酱的日常生活中。

食用时，鲜花饼仍保留着玫瑰花的香甜，自然草木，赏心悦目，滋养身体，这难道不也是爱吗？

这是来自草木的爱。

玫瑰花无论是入茶还是入食口感都极好，而将其制作成玫瑰花饼更是乾隆皇帝的最爱。

由于乾隆皇帝的钟爱，使之一跃成为宫廷御点。后来乾隆还“特批 ”道：

“以后供佛（祭神）点心用玫瑰花饼，不必再奏请即可。”

玫瑰花饼在点心中的地位也从此确立。

两百多年后的今天,在京津的老字号点心铺，玫瑰花饼作为“北京特产”依然是人们馈赠亲友的伴手礼。

02丨鲜花饼，要应时令，吃在当季

玫瑰花饼在很多地方都有卖，但为什么云南最有特色？

云南融合了天时地利人和的特点，气候最适宜玫瑰花的生长。

从清朝开始的玫瑰花制作工艺，发展到现在已经非常成熟。

鲜花饼最重要的馅料就是鲜花，在云南，做鲜花饼的鲜花花期有限，4-5月最佳。

鲜花的采摘也非常关键。

云南鲜花饼所用的食用玫瑰花，必须是从清晨天微亮开始采摘，九点之前必须结束，不然鲜花的香味会随着气温的上升而散去。

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03丨自然农法种植，杂草也能自由生长

最重要的一点，花的种植环境，是否纯天然无污染，也决定了玫瑰花的品质优劣。

草木有情的鲜花饼，鲜花来自昆明市西山区的玫瑰庄园。

这里距离昆明市区30公里处，300亩玫瑰山谷，属于私人庄园，基本不接待外来参观。

玫瑰园采用生态方式种植，人与自然和谐共生，遵循自然农法，不使用杀虫剂、除草剂，全部为人工采摘。

种植过程，采用生物防治法，在玫瑰园里间种薰衣草迷迭香等芳香植物，可以防虫，还能额外增加香草收入。杂草就地还田覆盖，增加土壤肥力。

玫瑰的品种为墨红玫瑰，市面上种植很少，因为成活率低达10%，商业化种植一般不会选择这个品种。

墨红玫瑰起源于法国，后移植到云南种植。

因墨红玫瑰生长对气候、海拔、光照等自然条件有严格要求，国内只有云南地区可以种植。

墨红玫瑰优势

墨红玫瑰花瓣色泽偏深红，有丝绒般的色泽质感；

墨红的花瓣层数多于滇红玫瑰，略厚；
墨红香味更加浓郁，比普通滇红的花青素更高。

这款墨红玫瑰花制作的玫瑰饼，内馅为深红色，入口酥软，玫瑰香醉人，甜而不腻。

鲜花饼馅料很足，酥皮包裹，难免会有些掉渣。

鲜花饼外盒，沿袭之前牛皮纸天地盖的样式，庄严朴素。

外套腰封，腰封上“琼岛春阴”四个字，就是直接使用的乾隆皇帝的书法真迹。

人们传说乾隆皇帝是中国历史上最有福的皇帝，因此，能收到一份这样的的礼盒，兴许也可以沾一沾福气呢！  

04丨低脂纯素，回归食物本真

厂家介绍

云南菩提绎站食品有限公司，是一家专注于研发、生产健康食品的企业，公司设立于昆明市，公司工厂所在地“高新开发区水科技园”是一个只接纳环保企业的工业园区，公司致力于为大众提供真正健康、安全、信任、高能量的食品。

工厂内部生产环境整洁、安全、按照医疗设备生产标准设计（医药生产等级高于食品生产等级）。

公司所有食品的原材料以有机或天然原料为优先，所有食品不含基因改造成分，制作过程不添加化学添加物。

这款玫瑰花饼，结合都市人的口味微调，减油减糖，纯素低脂，做出了现在的“高定版”鲜花饼，食用后身体零负担。

对食物的选择，就代表了对生活的态度；选择安全美味、有益地球的食物，就选择了健康未来。