北京时间2021年1月14日晚，三星召开了Galaxy新品发布会，正式推出了三星Galaxy S21系列手机，包括Galaxy S21、Galaxy S21 以及Galaxy S21 Ultra等三款（下文分别简称S21、S21 以及S21 Ultra）。国行版本先行者计划已公布（尝鲜计划），S21尝鲜价5999元起；S21 尝鲜价7999元起；S21 Ultra尝鲜价10199元起，待正式价格公布后，尝鲜价比正式价格高，三星会退差价，如果比正式价格低不需要补差价。
S21系列最大的改观在机身背部，特别是后置镜头模组，全系列采用了一体金属相机外壳设计，并且将凸起的矩形镜头模组与机身金属中框实现平滑过渡，融入到机身整体轮廓。尺寸控制方面，S21、S21 以及S21 Ultra的机身厚度分别为7.9mm、7.8mm以及8.9mm，机身重量分别是169g、200g以及227g，在同尺寸中都属于佼佼者。配色方面，国行版S21拥有墨影灰、梵梦紫、丝雾白三种配色。S21 拥有幽夜黑、幻境银、梵梦紫三种配色；而超大杯S21 Ultra则只有幽夜黑、幻境银两种配色。S21系列三款手机的一个显著区别就是影像配置，其中S21和S21 采用了相同规格的后置三摄组合，分别是1200万像素广角主摄镜头（F1.8光圈/1.8um大像素） 1200万像素120°超广角镜头（F2.2光圈/1.4um大像素） 6400万像素长焦镜头（F2.0光圈/0.8um大像素）的镜头组合。6400万像素长焦镜头支持3倍混合光学变焦，配合多镜头组合可实现30倍数码变焦。1200万像素广角主摄镜头不仅支持全像素双核对焦和支持相位对焦的6400万像素长焦镜头相同，都支持OIS光学防抖。前置镜头方面，S21和S21 都采用了1000万像素的相机。作为影像实力最强的S21 Ultra，后置相机采用1200万像素的超广角镜头 两颗长焦镜头 1.08亿像素广角主摄镜头的配置，最高可实现10倍光学变焦以及最高100倍数字变焦拍摄能力。值得一提的是，这次S21 Ultra配备的这款1.08亿像素专业级镜头色彩丰富度提升64倍，动态范围提升3倍。前置相机则为4000万像素镜头。
此外，拥有多帧降噪以及像素9合1技术，也使S21 Ultra的夜拍能力更加强悍，即使在光线不足的情况下，依然能够拍摄出噪点较低、高质量的图片。在整体的拍摄素质方面，三星S21系列全新升级的8K视频快照功能可让用户在8K视频中抓取更加清晰的照片，导演视角功能可以让用户使用前置和后置镜头同时录制，在预览缩略图功能下还能实时切换拍摄角度。另外还有AI一键多拍、人像模式、长焦锁定、暗光拍摄等功能升级，全面提升影像体验。·处理平台：高通骁龙888和三星Exynos 2000双芯与此前的三星旗舰手机一样，本次S21系列所采用的处理器依然分为高通和三星两个版本，分别面向不同的市场。国行版搭载的是高通骁龙888，这枚处理器此前已经搭载在了小米11和iQOO 7两款旗舰手机上，未来还将有更多旗舰手机会将高通骁龙888作为自家旗舰手机的处理核心，毫无疑问，骁龙888将会是主宰2021年安卓阵营的旗舰SoC，因此性能方面丝毫不用担心。此外，为了充分发挥骁龙888的强大性能，S21系列搭载了三星增强版LPDDR5闪存芯片。该闪存芯片的数据传输速率从此前的5500Mbps提升至了6400Mbps，相比上代LPDDR5闪存芯片在速率上提升了16.3%，顺序读取速率最高提升13.2%。增强版LPDDR5有效加强了S21系列的内存带宽和读写性能，使其不会成为性能发挥的瓶颈。作为三星独家利器的S Pen，此前只搭载在Note系列手机上，此次出现在S系列手机上，网传三星将取消Note系列手机或许并非空穴来风，不过S Pen此次只出现在最顶级的S21 Ultra上，S21以及S21 都没有。功能方面，S Pen可以为S21 Ultra提供全新的操控方式，它平移了三星平板电脑Tab S7上所有的书写功能，不过与Note系列上S Pen能直接插入手机里进行保存不同，S21 Ultra上并没有独立的S Pen插槽，因此三星特意为S21 Ultra发布了两款S Pen保护壳。S21和S21 采用了直面屏设计，对游戏等场景比较友好；S21 Ultra则搭载了手感更佳的双曲面屏。尺寸方面，S21、S21 分别是6.2英寸和6.7英寸，分辨率均为2400x1080像素，搭载了第二代动态AMOLED屏幕，支持120Hz的自适应刷新率，不同应用场景系统能自动调节刷新率，保证续航与显示效果的平衡，屏幕对比度高达2,000,000:1（两百万比一）的对比度，峰值亮度1300尼特。S21 Ultra屏幕是提升最大的机型，为6.8英寸的曲面屏，分辨率达到了2K级别。这块屏幕使用了全新的三星发光材料，使得屏幕的极限激发亮度达到1500nit，对比度达到3,000,000：1（三百万比一），同时新的发光材质还能大幅度降低蓝光对于使用者眼睛的伤害。此外，这块屏幕还延续使用LTPO技术，支持10-120Hz的动态刷新率，并且支持120Hz和2K分辨率同时开启。整体来看，S21 Ultra配置参数最高，性能、拍照、屏幕都是顶级水准，当然价格也最贵；S21 和S21的区别主要在屏幕尺寸和续航方面，S21尺寸最小，对应的续航相对较弱一些。因此如果想要最顶级旗舰，新一代安卓机皇S21 Ultra是最好的选择，喜欢小尺寸手机则选S21，喜欢大一点的直屏手机，则选择S21 。
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