作者:陈红杏 来源:灵兽 ID:lingshouke 自有品牌 1、做还是不做? 2、便宜还是贵? 3、自有品牌占比多少合适? 4、哪些品类适合开发自有品牌 5、如何协调自有品牌和普通商品的关系 日本的纸尿裤、美国的有机洗发水、法国的清洁剂,还有街上越来越多的国外进口食品店,全球商品直销中心……这一切都证明一个新的消费升级时代已经来临。 1、做还是不做? 自有品牌在中国零售一直是个就好不叫座的名词,存在品类选择难、开发成本高、周期长、消费者认可度低等问题。相关数据显示,2014年中国零售企业自有品牌比重仅仅约为1%,2015年提升至3%,这说明有所发展,然而,和欧洲国家自有品牌平均比率30%~35%相比,仍然存在太大差距。 细数中国发展自有品牌的企业,大多集中在外资或者大型零售连锁企业中,中小型区域企业较少涉及。 另外,随着多年的消费智力的提升,消费者与商品的信息不对称性越来越低,会越来越理性地选择商品,而不仅仅是局限品牌或者广告推广。 当然,目前仍存在一些企业对于自有品牌观望态度,毕竟之前有太多失败或者说并不那么成功的案例。如果能够做到根据消费者需求调整自身商品结构,并随着市场变化及时变化,做好卖家也是一种战略。 2、便宜还是贵? 一直以来,中国消费者对于自有品牌的概念更加偏重低价,从自有品牌的名字可知一二,例如物美的“给你省”、华润的“惠买”、沃尔玛的“惠宜”等。 而上海7-eleven新开发的自有品牌现磨咖啡7-coffee,就“选用阿拉比卡的咖啡豆,以及瑞士原装进口的全自动咖啡机,品质并不输于一般咖啡店。”上海7-eleven相关人员对《灵兽》表示。 当然,价格依旧是很重要,因为价格促销是吸引顾客眼球最高效的手段。沃尔玛就曾公开表示,沃尔玛开发自有品牌的标准是,跟市场上主流的同类商品相比,沃尔玛自有品牌商品的价格要低10%,而且品质和包装与其相当或者更好。 3、自有品牌占比多少合适? 事实上,自有品牌的占比到底应该有多少,事实上,目前并没有硬性的标准。例如美国乔氏(Trader Joe's)的自由品牌商品占比超过80%,这一数字在7-eleven约为40%,而沃尔玛山姆会员店则超过20%。 4、哪些品类适合开发自有品牌 说到自有品牌的品类,从目前来看,大部分集中在日常用品上。例如7-eleven的袋装零食、罗森的甜品、沃尔玛惠宜的菌菇干货、河南金好来的食用油和清洁用品。它们都有一些共性,即日常消费、频繁购买、消费者感知差异较小。 然而,吴金宏也坦言,食品恰恰是最难开发的自有品牌商品,受食品安全、政策影响较大。另一方面,口味也是一个比较难以平衡的问题。 5、如何协调自有品牌商品和普通商品的关系 在自有品牌开发过程中,往往会与卖场里原有的同类商品形成竞争关系,挤占一部分货架、促销和人力资源,使得门店或者部门丧失部分上架费、促销费等,往往在落实上存在问题。 以营采合一为主要模式的河南某区域企业就出现曾出现这样的困惑,采购花大力气开发的自有品牌产品,在门店并不受到重视,甚至受到基层员工的抵触,销售情况不佳,最终草草收场。 对于这个问题,全家相关负责人表示,在全家一切都是按照数据说话,PB商品和NB商品要公平竞争。当然,对于自有品牌在货架陈列、推广、营销等多方面要多做功课。 中国经营连锁协会采购委主任王升也告诉《灵兽》,发展自有品牌的过程中,消费者认知是非常重要的着力点。企业要与消费者进行个性化对接,做品牌建设。但是前提是产品质量要站得住脚,这才能引起消费者关注,从而提高消费者认知度。 总结: 笔者针对自有品牌常见的五个问题做了简单分析,然而,自有品牌到底该如何做,做到什么地步,还需要各家根据实际情况不断摸索和尝试。事实上,创新何尝不是试错的过程,自有品牌也是如此,消费者是否喜欢才是决定你自有品牌能否成功的关键。 |
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