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廿载如一日,超市发:工匠是干出来的!

 灵兽 2021-01-26

灵兽按

“工匠精神是干出来的”。作者/灵兽 小扣柴扉 ID/lingshouke

▲这是灵兽第754篇原创文章

“在超市发工作超过20年的竟然有四五百人。” 超市发董事长李燕川对《灵兽》说,企业成长除了规模和数字,更离不开人才团队的稳定和不断发展。

“我现在是全公司最老的。”1962年出生的李燕川在超市发一干就是40年。

作为超市发的领头人,李燕川始终坚信,培养好人才,搭建好梯队,特别是让员工适应变化,快速调整,这才是超市发长久发展最重要的根基。

1999年,超市发完成股份制改制,到2019年刚好20周年。

在李燕川的带领下,超市发完成了从艰难调整到行业“标杆”企业的蜕变。在这个过程中,店长、店总、营运、采购、高管等团队的成长与进步,真正实现人与企业发展融为一体,在交互中产生强粘性,并最终体现在企业业绩上。

据超市发副总裁赵萌透露,2019年,超市发的精确数据还未出炉,但超市发毛利连续三年实现两位数增长,其中超市发罗森的可比门店销售额增长更是遥遥领先。
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搭好梯子才能稳步向上

12月10日,王爱平正式挂靴工作了18年的双榆树店,调任海中市集,从超市店长到市集主管,迎来她职业生涯的新挑战。

从超市到市集,两种完全不同的业态,但年过50的王爱平一如1997年接手双榆树店时一样,干劲十足。

每周一次的商户培训,水电煤设备的检查,周边社区街道消费者的沟通,在变化中,她也在积极调整心态,从经营向服务转变。

“人的际遇就是这么神奇,你永远不知道你的终点在哪里。”王爱平的这句话对王霞同样适用。

从化验室化验员,到超市发标杆店蓝润店店长,只要是王霞带领的门店,不论销售额还是毛利率,都在系统中名列前茅,并被评为2019年CCFA金牌店长。

图注:天通苑西区店店长夏丹、魏公村店店长薛俊萍、上地店店长王霞三名店长荣获“2019CCFA金牌店长”称号

36岁的王霞2019年调任上地店担任店长,研究顾客和商品的习惯依旧保持,创造性地将椰子放在收银台和饮料区销售就是她的主意,带动的不仅是销售,更是单品特性的重新认知。带着不服输的劲儿,如何夺得班子巡店冠军或许是她下一个目标。

而作为超市发第一批大学生,40出头的副总裁赵萌已经在超市发工作22年了,历任采购、营运等多个部门。“扛起责任不负时光”是她在刚刚结束不久的超市发2020年竞聘工作方案宣贯会上的发言。这或许也代表了她的工作心得,带着压力前行,企业发展的同时,个人的价值也实现了最大化。坪效、人效、毛利、品类、周转率、信息化、体验交互等词语是她常常挂在嘴边的。

30+的王霞、40+的赵萌、50+的王爱平,她们其实只是超市发20年来团队建设的缩影。在这个过程中,超市发不断完善培训、竞争和竞聘上岗制度,通过传帮带,内部培养,外部学习等多种方式,提高员工专业能力的同时,更形成了有温度的企业文化。

在这个过程中,所有新开门店的店长、主任的储备,所有品类采购与营运干事的培养,一切都在“事业为上、人岗相适、人事相宜”的原则中,如执子下棋,“映竹无人见,时闻下子声”。

明年超市发罗森还将新开5家门店,赵萌丝毫不担心人的问题,她心中早已有了合适的人选。

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适应变化才是永恒

企业在变,员工也在变,人岗相适才是企业用人的基本准则。正如超市发总裁王增庆说的那样,“给别人机会,给自己发展”,同时,”有灵魂、有本领、有血性、有品德”的四有干部更是超市发人才选拔的重要标准。
“今年通过竞聘与调整,29个总部经理换了11个,50多个直营店长岗位调整了20个,17个采购仅有5个保持不变。”赵萌对《灵兽》说,这些人或平调,或转岗,商品和门店在变化,团队变化也是必然。
20年来,灵活的机制和积极应对变化的心态,相对稳定的管理团队,都集中表现在了超市发的业绩上。

2006年,超市发大手笔改造双榆树店,随后通过精耕细作,赢得了“中国门店坪效之王”的美誉;

2016年,超市发新开门店23家,比原计划的13家增加近一倍;

2017年,超市发牵手北京罗森,开出超市发罗森便利店,与原本的社区超市、生鲜超市、生活超市、食品超市和综合超市形成了完美的错位竞争,丰富完善了业态组合;

2018年,三大特色门店玉泉路店、学院路店、双榆树店相继重装整改,全新亮相,带来的不仅是耳目一新的购物体验,更是销售额和毛利率增长的新动能;

2019年,超市发罗森已经达到25家,其中岭南路店更是首次增加了生鲜专区,并创新性的通过大店(玲珑路店)统管+内部协调的方式,让生鲜在便利店也能完美融合;

最近,海中市集的开业更是超市发对于新业态的又一探索,目前负一楼和一楼的生鲜与小吃部分已经开业,更多惊喜将在2020年揭开面纱。

除此之外,从2018年开始,超市发将信息化、数字化提到重要位置,以海报为例,超市发已经通过电子大屏实现了信息化海报。

然而,在赵萌的规划里,电子屏不仅能展示促销海报,更是采集顾客信息,与顾客实现交互的重要工具。

这样的变化就需要营运和采购要学会如何使用新技术为自己的工作加持,并在这些基础上提升顾客满意度。

用王爱平的话说就是,“年轻人把思想给了我,而我又要带着他们去一一落地实现,超市发的传承也在这个过程中不断实现。”

此外,2020年,超市发将加快水产自营。“水产采购和营运如何跟上节奏和变化,也是一项重大的挑战。”赵萌称。
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成长不仅是业务能力,更是眼界

2019年,超市发的中层干部格外忙碌。

不仅是日常工作,下班后的自我提升成为了他们生活的又一个重点。

“现在很多总监、店长、主任都在国家开放大学进修学习,未来不仅需要实践经验,学历也是基本要求,不然很容易被淘汰。”赵萌说,“超市发鼓励员工学习,不仅要学习专业知识,更要不断开拓眼界,看到世界的变化,接受并适应变化,这样才能有更多的无限可能。”

内部竞争与分享奉献成为超市发团队快速提升的重要手段。

超市发的千万单品之一的草莓就是这样一步步实现的。“过去我们一粒草莓都不卖,现在超市发草莓的年销售额超过1500万元。”

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