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公司市值是指一家上市公司的发行股份按市场价格计算出来的股票总价值，其计算方法为每股股票的市场价格乘以发行总股数。由于市值的计算基准为有关上市公司的收市价，因此数字会随股价升降而变动，而市值的升降，亦反映投资市场的买卖气氛，及对有关公司的最新估值。本文为市值系列文章之食品饮料篇，共选取100家食品饮料上市企业作为研究样本。 据数说商业统计，百强食品饮料上市企业2020年市值总额为98499.83亿元，较上年同期的48790.23亿元，增加49709.60亿元，同比增长101.88%。平均市值由上年同期的548.20亿元增加至985.00亿元。百强门槛从上年同期的38.03亿元提升至59.84亿元。 ▲食品饮料上市企业2020年市值百强榜 制表：数说商业
从市值规模来看，贵州茅台和五粮液市值位于“万亿俱乐部”；海天味业、金龙鱼、农夫山泉等3家企业市值进入“5000亿俱乐部”；洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、百威亚太、伊利股份、华润啤酒、双汇发展、蒙牛乳业、古井贡酒、中国飞鹤、青岛啤酒、颐海国际等12家企业市值位于“千亿俱乐部”；今世缘、康师傅控股、重庆啤酒、中国旺旺、百润股份、顺鑫农业、中炬高新、天味食品、酒鬼酒、达利食品等10家企业市值位于“500亿俱乐部”；绝味食品、安井食品、安琪酵母等在内的47家企业市值位于“百亿俱乐部”；晨光生物、上海梅林、巴比食品等在内的26家企业市值位于50-100亿元之间。从市值增幅来看，有92家企业市值实现正增长，其中88家企业增幅在两位数以上，良品铺子、熊猫乳品、金龙鱼等在内的34家企业均实现倍数增长。良品铺子增长最快，年内增幅达到395.32%，市值为235.27亿元。其余8家企业市值均为下滑，其中阜丰集团、香飘飘、中国旺旺、达利食品、三只松鼠等5家企业下滑在两位数以上。三只松鼠下滑最大，年内下滑达到35.93%，市值由上年同期的258.12亿元减少至164.77亿元。从排名变动来看，金龙鱼、农夫山泉、良品铺子、金丹科技、均瑶健康、巴比食品、德利股份、仲景食品、甘源食品、一鸣食品、品渥食品等11家企业均为新上市。贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、今世缘、安琪酵母、华宝股份、伊力特等8家企业市值排名均保持不变。海天味业、山西汾酒、古井贡酒等在内的29家企业市值排名均为上升，其中泉阳泉上升最快，市值排名由上年同期的第110提升至第72。百威亚太、伊利股份、华润啤酒等在内的52家企业市值排名均为下滑，其中阜丰集团下滑最大，市值排名由上年同期的第65下滑至第99。1、本文选用市值作为研究指标，港股企业货币单位均换算为等值人民币，其中个别企业由于受汇率影响，数据存在小幅度误差。2、所选指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。3、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。同时个别企业可能存在附属关系，在此仅进行量化比较。
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