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立秋之后，该贴秋膘了，现在讲究健康饮食，有没有好吃不长胖的美食呢？今天为您带来的这款美食-凉拌鸡胸肉，麻辣鲜香，富含高蛋白，营养美味还不长胖，适合大多数爱美人士。  洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松； 尖椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。还有温中散寒、开胃消食的功效。 鸡胸肉的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，有滋补养生的作用； 三者的有机结合，碰撞出了这道，酸爽开胃的“凉拌三丝”。掇一口，鲜香麻辣，脆爽可口，再来杯冰镇啤酒，实在是太爽了！  “凉拌三丝”凉拌鸡胸肉的做法：1、10元钱买了3块鸡胸肉，清洗一下，去掉表面的肉膜，白色的油脂，清洗干净。  2、起锅烧水，锅中放入整理好的鸡胸肉。  3、起锅烧水，焯一下鸡胸肉，放入几片姜片，葱段，倒入几滴黄酒去腥。  4、水开撇去浮沫，改小火慢炖30分钟。  5、取半个葱头切成丝。  6、取两个尖椒，切成丝。  7、碗里倒入2勺香醋，2勺生抽，一勺蚝油，适量鸡精，一勺盐，1勺白糖。  8、倒入2勺辣椒油，少许香油，调节均匀。万用的凉拌汤汁就做好了。  9、用筷子戳一下肉，很轻松的戳进去，鸡胸肉就熟了。  10，煮熟后的鸡胸肉，过一遍凉水，用擀面杖拍打一下，让组织更加松散。 11、把鸡胸肉用手撕成这样的丝。 12、倒入葱头，尖椒丝，倒入凉拌汁搅拌均匀，撒上几个香菜，香喷喷的凉拌三丝就做成了。 色泽鲜艳诱人，爽口美味，好吃又不长胖，赶紧试试吧！ |
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