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中国人的食谱里，辣椒占据着独特的地位，已经在某种程度上深刻保留了人们的味觉记忆。尤其对嗜辣的人来说，没有辣椒下饭会食不知味，会觉得生无可恋，会为了一顿辣味大餐不惜远足千里。而吃辣也已经成了人们的天性，没有男女之分、老幼之别。把辣椒当饭吃的，可能是一个一碰就倒的老人，也可能是十根指头都数不清的孩童；而很多时候被辣的泪流满面的却恰恰可能是一个五大三粗的汉子。辣椒有时候就是这么神奇。不少人吃饭时动辄大勺放辣，大口吃辣，然而这样你就可以自认为很能吃辣吗？ 错！错！错！ 你会这样认为是你没有遇到真正的“辣椒”。近日,Youtube上流传的一段视频中，一名国外男子尝试吸食了据说是世上最辣的卡罗莱纳死神辣椒，结果刚点燃烟斗吸了两口，就突然表情扭曲接着狂吐不止，事后该男子描述了当时的感受，称不仅出现了肢体麻痹，双目失明的症状，整个人也是懵懵的。
以上行为，纯属作死，大家请勿模仿。但一般的辣椒对人们来说却有着不少的好处，在满足人们口腹之欲的同时也有着巨大的药用和保健价值！ 中医认为，辣椒味辛、性热，富含蛋白质、钙、磷、维生素C、辣椒红素等，营养丰富，具有驱寒、增强食欲、促进肠胃蠕动加速消化的作用，对食欲不振、身体酸痛乏力、感冒风寒等不少症状都有一定的缓解作用。 研究显示，心情不好的人吃辣椒，口中的“疼痛感受器”，受到辣椒红素的刺激，发送给大脑信号，促使大脑分泌出一种感觉良好的化学物质，心情也会得到改善。大家若是心情不好的的时候，不妨来两勺辣酱试试！ 而，辣椒中的辣椒碱则具有强心活血，改善面部血液循环的作用，适当食用能够改善面色，起到驻颜美容的效果。此外，辣椒也具有一定的减肥作用，因为辣椒红素能够刺激决定脂肪消耗快慢的交叉神经，促进脂肪消耗，同时促进肾上腺素的分泌，加快人体代谢，燃烧更多脂肪细胞，达到减肥目的。
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