【原】中医食疗有妙招！炒菜时葱姜蒜应该怎么放？这样放有奇效

葱姜蒜可以说是我们日常生活中必不可少的调味料，通常我们在做菜之前，都会切一些它们先用来炝锅，这样做出来的菜也会更加的好吃美味，但是很多人却不知道，只要我们平常炒菜时把它们使用得当，它们也能变为治病救人的“神医”，更是有着杀菌、消毒、健胃、镇痛、降压等奇效。

01.肉食重点多放花椒

特别是烧牛肉、羊肉、狗肉时，更应多放点花椒，因为花椒可以去毒，还能助暖。花椒属于一种非常不错的可食用的香料，主要有着温中散寒、杀虫解毒、止痒解腥的功效，可以治疗风寒湿痹、呕吐、齿痛等症状。并且花椒芳香的气味，可以促进食欲，增进唾液的分泌，还能扩张血管，起到降压的功效。而服用花椒水还能驱除体内寄生虫。

2、禽肉类重点多放蒜

若大家是在烹炒鸡、鸭、鹅肉时，建议多放点大蒜，可以提味，肉质吃起来也会更加的好吃，并且还能避免因为消化不良引发的腹泻。因为大蒜被誉为“天然抗生素”，有着不错的杀菌功效，炒禽肉类时放入2-3瓣大蒜，可以杀死体内多种有害病菌，让你吃过之后不易出现肚子痛、腹泻的问题。

3、鱼类重点多放姜

鱼类腥味较重，且性寒，食用方法不对还会引发呕吐的症状，但是生姜却能中和鱼类中的寒性，还能去除腥味，促消化。生姜也被大家誉为是食物中的“阿司匹林”，可以清胃、抗病毒感冒、降胆固醇，还能治疗恶心呕吐，对于关节疼痛、肿胀、发炎、牙痛等问题都有一定的疗效。

4、贝类重点多放葱

大家在食用螃蟹、蚌、螺等贝类食材时，可以多放点大葱，大葱既能缓解这些贝类食材的寒性，还可以预防过敏问题的出现。因为有不少的朋友都在食用贝类食材之后，出现了过敏性咳嗽、腹痛等症状，多放点大葱，就能避免。大葱中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙铁磷、维生素A、B、C等营养元素，对葡萄球菌、痢疾杆菌以及皮肤真菌都有着很好的抑制作用，可以预防呼吸道疾病和肠道疾病的发生。并且葱白还有着保护血管的作用。炒菜时葱姜蒜该如何正确的去放？现在你学会了吗？学会了也可以分享给身边的家人，他们也能从中受益。