黄庭坚
在密州时,自我安慰
|黄庭坚《花气熏人帖》 |黄庭坚《跋东坡书寒食诗帖》 虽不懂书法, 却也觉得两人的调侃,很真实。 五粮液诞生于宜宾, 这个城市地处岷江、金沙江、长江交汇处, 被联合国教科文及粮农组织誉为“在地球同纬度上 最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。 4000多年的酿酒历史孕育了 享誉世界的琼浆玉液。 从先秦僚人酿制清酒,到南北朝彝族人 用小麦、青稞或大米等粮食酿制咂酒, 再到唐代用粟米、高粱等 四种粮食酿制的重碧酒, 宋代姚氏酒坊用蜀黍、大米、高粱、 糯米、荞子酿姚子雪曲, 最终,明代陈氏秘方按照“荞子成半黍半成, 大米糯米各两成,川南红粱凑足数”的比例, 酿制出杂粮酒,五粮酿造的技艺,基本成型。 新中国成立后,因荞麦去壳不尽, 易使酒产生苦涩味, 五粮液进一步创新,采用小麦替换了荞麦, 最终形成今天的五粮配方。 五粮液在酿造之初, 就考虑到了五种粮食不同的“性格”, 保留各自差异化,提取精华,相互融合共生, 最终达到“和而不同,美美与共”的境界, 而这正是五粮液酿酒文化中 秉承的和美文化的体现。 ![]() ![]() 和,谐也。 从老子的“万物负阴而抱阳,冲气以为和。” 到管子的“和乃生,不和乃不生”, 直至《中庸》的 “中也者,天下之大本也; 和也者,天下之达道也。” 都在诉说着中国人“贵和”的传统, 而这种贵和尚中、兼收并蓄、 和而不同的和美文化, 正是五粮液毕生追求的境界。 斟一杯五粮液, 初饮味醇厚,复饮心如月, 一杯饮尽四季风华,人生百味, 一杯品出向上向善,和美人生。 ![]() |
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