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材料：明虾半斤，葱适量，蒜头适量，姜片适量，蚝油适量，料酒适量，甜辣酱适量，生抽适量，清水适量 烹饪步骤： 准备好食材 处理虾：先用剪刀剪掉须 再用牙签挑出黑线。 再轻轻用手抽出来 全部弄好后再用清水冲洗干净 调汁：蚝油，生抽，料酒，甜辣酱，清水调制而成 全部弄好备用 陶瓷炒锅起油锅 把姜蒜葱头爆香一下
把虾下去快速翻炒
炒制虾变红，放调汁翻炒均勺
大火
盖上盖子焖煮一会
小火收汁即可出锅
摆盘
最后撒上葱花就完成啦！ 小贴士：明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。 |
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