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打开百度，输入七鳃鳗，出现的都是什么密恐者的噩梦，地球十大变态生物之一，圈圈嘴的大黄牙（慎入）。字面上让人感觉恶心至极，然而当一条七鳃鳗第一次摆在你面前时，肯定会颠覆你的认识……你会不敢相信！世上竟然还真会有这么恶心的东西…… （图片源于百度） 这篇文章标题中虽算是“鱼颂”，但七鳃鳗其实不能算作鱼类！虽然它的名字中有一个鳗字，但是它却属于七鳃鳗纲，和我们现生鳗鱼的家族鱼纲关系很远。是一群还保留着很多原始特征的脊椎动物。 七鳃鳗嘴巴吸盘形没有下巴（颌）， 且有七个腮孔，东北也称作八目鳗（图片源于百度） 鳗鱼有下巴（颌）腮孔就一个藏在鳃盖骨下面 （图片源于百度） 其实七鳃鳗令人不舒服的仅仅是它的口器。不过没办法啊，人家生活也不容易，长成这个样子一定有它们存在的意义。毕竟谁不喜欢美呢？如果不是填不饱肚子也不会变成这个样子的啊！ 日本七鳃鳗的口器 崔世辰摄 七鳃鳗的嘴为了方便摄取食物，变成了吸盘状。这样的嘴巴只能靠嘬嘬嘬，能嘬进肚子里的只有微生物和有机质垃圾（腐烂的尸体）。幼体时的营养够了。可是为了繁殖后代，一口鲜美的鱼肉是必不可少的。于是它们在吸盘中进化出了牙齿（角质齿-舐刮器）。这样配合使用，就可以轻易从猎物（寄主）身上嘬下一口肉来。 （图片源于百度） 利用这种口器吸附寄生在其它鱼类身上的生存策略，使得普通人们对其厌恶至极，毕竟寄生这个词很容易让人们想到疾病和不健康。七鳃鳗才不会理睬这些，有肉填饱肚子才是王道啊~ 看我把咱俩嘬成一体（图片源于百度） 到这里要和大家说下，其实不是所有的七鳃鳗都有寄生性，部分终生生活在淡水中的七鳃鳗就不具备寄生能力。 （图片源于百度） 因为七鳃鳗的寄生习性危害到鱼类养殖，特别是在美洲地区的鲑鱼养殖业深受其害，因此它们被列做“害鱼”，当地会定期捕捉清除它们。 美洲的鲑鱼养殖深受其害，个儿大不怕，一起上（图片源于百度） 实际上这些嘬肉狂魔，它们也不是一生下来就是这样。七鳃鳗出生时没有尖锐的牙齿，也没有眼睛，活像个虫子，通过滤食慢慢长大，经过变态期，生长为成体。几个阶段的活体图不好找，用我拍摄的一种七鳃鳗化石——孟氏中生鳗刚好来进行说明。 拍摄于古动物馆的幼体的孟氏中生鳗 崔世辰摄 拍摄于古动物馆的变态期的孟氏中生鳗 崔世辰摄
拍摄于古动物馆的成体的孟氏中生鳗 崔世辰摄 刘田老师曾经送过我几尾七鳃鳗幼体，终日藏在砂石之下。一次偶然发现，它们夜间会将头部露出，进行滤食。可惜鱼缸中浮游动物较少……
幼体七鳃鳗的口器比成体可爱多了 崔世辰摄 为了让它们在鱼缸中幸福生活，从那日起，我每天夜里12点起床，用吸管吸取鱼粮，一点一点吹到它们嘴边，因为它们对光线和动静非常敏感，稍有惊吓就会缩回沙中。所以，每次都小心翼翼地摸黑进行，以至于家人以为我得了梦游症……
看它们的样子和成体相差甚远，当地人也称其为沙隐虫 早就听闻七鳃鳗是欧洲和日本的美味臻品。2018年底，收到朋友赠送的5斤日本七鳃鳗。
迫不及待地拍照留念后，就要到我们的美食部分了。首先去除它们身上那层黏糊的皮膜~
然后去头，不用取内脏，冬日里的七鳃鳗好似多春鱼，都是籽，肠道基本都是空的。
剪成段段备用。
这次采用了烧烤酱在烤箱烤制和东北酱炖两种方法。
美味的烤七鳃鳗 崔世辰摄
美味的酱炖七鳃鳗 崔世辰摄 至于味道嘛~没看过崔老师朋友圈的，可以看这里！看过的，可以和我一起再回味一下~ 这就是七鳃鳗，一个大伙都觉着是鱼却并不是鱼的怪家伙！
“地球记忆工作室”创建于2014年7月。秉承“延续地球记忆，保护自然环境”的理念，与国内多家博物馆、学校及企业广泛开展自然博物教育。着重培养青少年对自然的兴趣，启迪科学智慧。工作室常年系统收集各类标本万余件；以及几万幅动植物生态图片服务于典藏研究及教学活动。
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