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茅台大事记 ★1949★ 1949年仁怀县茅台镇的“成义”“荣和”“恒兴”三家私人酿酒烧房的年产量从鼎盛时期的60吨减到20吨，设备简陋、规模极小，生产难以为继。10月1日，新中国举行举世瞩目的开国大典后，晚上开国元勋们出席了在北京饭店举行的第一次国宴。据北京饭店总厨郑秀生回忆，从厨师选择到菜单酒品，都经周恩来总理亲自审定，主菜包括红烧狮子头等21道淮扬名菜，主酒为茅台酒，茅台酒成为“ 开国用酒”。11月15日，贵州省省会贵阳市解放。 邮票个性化附图:  1949年中华人民共和国成立，茅台酒被指定为开国庆典宴会用酒。 |
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