  《唐才子传》中曾云：“茶铛酒杓不相离”，可见品茗、饮酒是古人品质生活的必要元素。古代文人的案几上不仅有墨香飘逸的文房四宝，也有沁人心脾的茶香和酒香。 “春风小榼三升酒，寒食深炉一碗茶”，这种意韵悠长的茶酒生活，让很多现代人都羡慕不已。据说最初茶叶被古代先民当作一种药材，用它煮出的水则称之为“药汤”。  到了商周时期大规模的茶园开始出现，至此饮茶成为了一种极具文化底蕴的风尚。秦汉时期饮茶之风从宫廷流入市井，至此形成了3000多年的品茗文化，以及让人为之心悦诚服的“茶礼”。 自古以来饮茶都与礼仪紧密相连，大家在古装影视剧中，也能够看到有关“茶礼”的桥段。当家中来客人时都要先上茶。 而当主人要送客时，则会将手中茶碗放置一旁，识趣的自然就会起身告辞。倒茶时，对方敲桌子三下是啥意思？谨记不懂别乱敲！很容易闹笑话。  第一、“茶礼”不可缺少繁文缛节 “万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶；一枕秋风梦初回，三世春梦九转生。”我国不仅是茶叶的原生产生，而且也是茶文化的故乡，在长达几千年的茶文化的熏陶下，就算是平时不经常饮茶的人，也会对“茶礼”略知一二。 常言道：“满杯酒，半杯茶”，在中国人的待客礼节中，家中有客到访一定要热情款待，在用餐的时候也必然会好酒好菜的招待来宾。  但在给客人倒酒时却必须倒满，一则是因为满杯酒代表主人的热情似火，二则是因为半杯酒有招待不周之意。 而人们在品茗的时候，都会一小口一小口地啜饮，如果倒满一杯茶就会冲淡茶叶的味道，所以品尝不出茶水中蕴含的香茗之气。 另外，茶水的温度比较高，一旦倒满很可能烫手，而“半杯茶”则有以诚相待的弦外之音，二者一旦颠倒就是明摆着逐客。  第二、茶礼中的精粹“叩指礼” 茶礼不仅是华夏礼仪的缩影，而且也是人际交往的试金石。“半杯茶”不仅是一种虚怀若谷的心态，而且也是做人留有余地的体现。 其实，大家平时只要用心观察，就会注意到一个这样的细节，那就是主人在给客人斟茶时，对方往往都会用手指在桌子上敲几下。 这样做的目的是什么呢？简而言之就是表达谢意，而这种茶礼又可以称为“叩指礼”，据说这种茶礼受到过“酒礼”的启发。  在礼仪比较盛行的地方，当主人给客人斟酒时，客人就会将右手拇指、食指、中指捏在一起，在桌上轻轻叩几下表示感谢。 后来这种礼节被应用到了茶礼中，“叩指”顾名思义是用手指在桌子上轻敲，而它的出现却与古代叩首礼如出一辙。 而有关这个礼节的来源，还有一个比较有深度的典故有关系，想必大家看后就会明白其中的深意了。  第三、“叩指礼”的由来 相传“叩指礼”和乾隆帝有关系，当年，风流倜傥的乾隆皇帝曾六下江南，有一次他微服南巡时正巧口渴，于是在来到了一家茶楼。 他一边饮茶解暑一边欣赏江南的风土人情，但这个消息早被当地的知府知晓，于是便乔装打扮之后前往茶楼护驾。 他之所以这样做是因为，一旦皇帝在他的管辖区域内出事，那么就不只是他自己要掉脑袋的事情了，严重的甚至还会株连九族。 这位知府到了茶楼之后，坐在了乾隆帝对面的末座。而见多识广的乾隆帝，早都已经对此事心知肚明。  君臣二人开始打起了哑谜，乾隆帝装作不认识这个知府，而知府也不便挑明此事。于是二人一副相见恨晚的模样，在一起就像老熟人一样寒暄起来。 由于乾隆帝先到茶馆，所以以主人的身份为知府斟茶，而这个知府却被下了个半死。因为作为皇帝的臣子，他见到皇帝必须行叩拜大礼，但因碍于皇帝的身份不便挑明，所以他记得就像热锅上的蚂蚁。 但这位知府也不是吃素的，他灵机一动弯起食指、中指、无名指，在桌子上轻轻地叩了三下，意思是自己给皇帝行叩拜礼了，后来这一习俗一直流至今。  结 语 “一盏茶，一碗酒，半苑桃花，滴墨书轩”，茶文化在中国人的心目中，早已经成为了人际交往的敲门石。 如果在和别人饮茶之时，不懂得其中的奥秘就很容易失礼。不仅会丢面子甚至还会丢掉朋友，所以就算对其他茶礼充耳不闻，也要知道“叩指礼”。 茶桌上的“叩指礼”，你搞明白了吧？最后再详细介绍一下“叩指礼”的用法： 晚辈向长辈:  五指并拢成拳，拳心向下， 五个手指同时敲击桌面， 相当于五体投地跪拜礼， 一般敲三下即可。 平辈之间: 食指中指并拢， 敲击桌面，相当于双手抱拳作揖， 敲三下表示尊重。 长辈对晚辈: 食指或中指敲击桌面一下， 相当于点下头即可。 如特欣赏晚辈，可敲三下。 简化版: 现在的日常茶事中， 叩指礼已经相对简化了。 通常茶客在主人添茶续杯时， 用食指和中指弯曲后， 轻轻敲桌面两次， 作为感谢之意， 这也是比较多见的。 看完详细解说， “叩指礼”你学会了吗？ 很简单吧~ (2021/02/02) |
|
|
