 黄花菜、金针菜、萱草  医者闲语  我的病人总是说，朱医生你这个也不让我们吃，那个也禁止，难道我们的养生观念都是错误的吗？但是真的就没有什么适合我们的保健品吗？或者日常到底可以多吃点啥能改善体质？ 我觉得也很不好意思，总是让病人忌口，因为社会上的坑人误区太多了，我也是无奈之举。不过今天我就来说一味中药材，大家平时是可以经常食用的，它既能对身体有益处，同时又是一道菜品，那就是“萱草”！ 最近有病人治疗耳鸣时我会让她去自己准备一些“黄花菜”来做药引子，这“黄花菜”或者“金针菜”其实就是“萱草”。 萱草与《诗经》  萱草最早记载于宋代的《嘉祐本草》，这个“萱”字当做“谖”字解，谖字本义为忘也，谖草记载最早出现于《诗经·卫风·伯兮》，其诗曰： 伯兮朅兮，邦之桀兮。伯也执殳，为王前驱。 文中意思为妻子思念出征的丈夫，忧愁不能排遣，因此种下萱草以排解忧愁，古人认为萱草可以治疗忧郁，因此又称为“忘忧草”。 三国时期的《养生论》中对于萱草有着这样的记载：“神农经言中药养性，故合欢蠲忿，萱草忘忧。”意思就是说「合欢皮」和「萱草」这两味中药能舒畅情绪。 药引子  细心的病人会发现我开的处方中「合欢皮」乃常用之品，现代社会压力重重加上再有疾患，患者心态再好也有抑郁的时候，因此调理身体的同时调整心情也是治疗的重要部分。不过萱草在江浙沪地区不入饮片，所以解郁的双壁就少了一味。 最近我因为有一个治疗耳鸣的验方需要用到萱草作为“君臣佐使”的“使”药，当做引经药，俗称“药引子”，我觉得此药不能缺少，所以我就让病人自己去买“萱草”来煎药。同时我嘱咐病人可以日常做菜做汤时适量用点萱草，此为药食同源可以增加疗效。 我又来总结啦！  “萱草”俗称“黄花菜”“金针菜”，在上海人的烤麸里经常可以看到，临床作为药用鲜品为佳，但是在没有新鲜的情况下，干货也是可以的。  药方中放个4~5根就够了，“使药”用量不宜过大。至于做菜，煮汤那就随意多了，根据个人喜好即可。 “萱草”药性平和，偏凉，因此脾胃虚寒经常拉肚子的病人不适合，但是对于自觉身热汗出，半夜里踢被子的人倒是不错的选择。 最后提醒一下，萱草有很多种，野生的最好别用，以防意外。 中医朱为康 |
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