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农村老家物产丰富，地处美丽大别山，江南北国北国江南，景美人美美食美，有很多令人向往的美食，那是我们曾经童年挥之不去的记忆，大概盘点一下。 打糍粑，记得以前快过年那个寒冬腊月的时候，家家都要打糍粑，就是用糯米弄，先用那个木桶蒸熟，然后放到那个石窝里用石锤反复的捶打，然后拿木棍捅啊打啊的，直到搞得稀烂黏住成团，然后放在一个大桌上，撒上面粉米粉，然后等它摊凉，切成小块，可以放到大水缸里保存到来年春天，平时当小吃涮锅，或者煎炸着吃，都是很不错的。 红薯，最廉价的美食，在我们山区产量非常大，春天培苗，春夏之交时打上红薯埂子，给点农村的土粪，秋天就等着挖红薯了，煮上一顿红薯稀饭，配点咸鸭蛋，搞点盐豇豆，感觉真不错，也可以炸成红薯馍馍，或晒干成红薯片，都是老家令人神往的美食。 现在的鸡肉很多人都感觉不太好吃，虽然很便宜实惠，但饲养的周期短，平时都不怎么运动，所以肉质很肥，口感太差。但农村的土鸡还真就不一样了，纯天然的原粮喂养，大山里放养，肉质很紧致结实，吃起来特别有嚼劲，熬出飘香。 很多农民都在自己家的果园里养上几十只几百只，留着自己吃，吃不完的过年有同学熟人来玩，也会带走几只，可以发展成一种产业，也是一个不错的致富项目，毕竟乡愁文化慢慢也可以成为人们的一种精神消费。 总之，农村老家确实有很多令人向往的美食，都是我们对过去时光念念不忘的记忆，现代生活节奏太快了，有的美食不轻易能吃到了，但一旦遇见，总是在不经意间会点燃你的乡愁。 |
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