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立春，咬春的当令吃食，当数春饼。精选多样鲜脆菜蔬，夹上几片酱肉粉肠的薄饼，卷裹起来入口，便有阳气生发的感觉。那日，为寻春饼之源，我来到京郊昌平区康陵村。
坐落于天寿山山麓、莲花山山下的康陵村，与附近德陵村留下的建筑遗存相似。两处陵寝都是十三陵之中的皇陵，陵内亭台碑刻已不完整，一代天子安息处未曾发掘。守护康陵的城堡，围墙的古砖层面斑驳、部分脱落，村子中部，留有根深叶茂、已历数百年的古银杏树。村口碾盘周边，有几位靠着北墙晒太阳的耄耋老者。自从这里成为旅游民俗村，当年守陵将士的后裔，开始接待络绎不绝的城里人。数年前，一位旅游公司负责人，灵机一动，想到在康陵安息的明武宗朱厚照与春饼的故事，于是，请明史专家、烹饪名师一同研创“春饼宴”，继而有了“春饼村”之称，继而经过口口相传，慕名前来者陡增数倍。
在村口西望，早已残破但依然支撑在山脚下的康陵，黄瓦红殿之间古柏森森，在秋风吹拂下低吟浅唱。入村驻足，当年守陵将士驻扎的围墙内，几只柴鸡在闲散溜达。我迎着无力冬阳、迎着乍暖还寒的微风，在村里寻觅春饼气味。猛抬头，恰好看到挂着“春饼宴旅游接待户”牌子的农家院。或许是桃红柳绿尚在路上，村内外景致未改冬日萧条，农家小院门可罗雀。在村民家进餐，其食境，与纷繁嘈杂的闹市餐馆大不同。但见老墙上，藤蔓初露绿芽，舒展着一抹春情，院中，用蒲草搭建的草亭之下，石桌石凳尽显古风。屋前，一口水质清冽的古井，见证者百代沧桑；屋后，几株枣树凸显苍古的老树，摇曳往昔旧梦。枝头几只寒雀飞而复返，唱着迎春的歌。由于今年仍为暖冬气候。立春当天，已是零上10度。因此，我提出在院中就餐。
石桌上，依次摆上滑嫩的炒柴鸡蛋、菠菜炒豆腐丝、酱牛肉、肘花、扒鸡鸡丝、木耳肉丝、豆芽炒韭菜、芹菜炒虾仁、蒜泥茄子……细思量，没什么高档吃食。但因色彩斑驳、本味儿洋溢，很是激发食欲。薄饼上桌，又是几缕扑鼻香气。经询问农妇终于明白，薄饼原料，为当年农家自收、在磨坊加工的新麦。于是，我开始夹菜卷饼、细品其中味。忽然，院中影壁上一片娟秀书法，记载康陵春饼的历史源头。我停杯投箸，面对影壁用心观览。原来康陵春饼之源，在权威性食品历史书籍《食典》中有过简单记载。其中一个记述，被后人演绎成生动故事。主人公，便是在康陵安息的明武宗朱厚照。明代，几位性格乖张、我行我素的皇帝，其中，武宗朱厚照就是以“玩儿家”著称的皇帝。他先是在宫中模仿街市商情，建许多店铺，让太监扮做老板、百姓，自己扮做富商，与“商家”讨价还价。之后，又把一个跨院装饰为妓院，让许多宫女扮做粉头，自己进去听曲、淫乐……之后，觉得不过瘾，又扮作平头百姓到外省闲逛甚至“闯关出塞”。一年春季，“玩儿家皇帝”在饭店小住，自己竟然亲自下厨，研制一种适合远行的吃食，把几种酱肉、几种炒制的时令青菜融汇一起，用很薄的面饼卷起，用干净白布包好。在远行之时无店铺的情况下，解决饥饱问题。回到宫中，经常忆起这类“在春季研制的美味”，于是吩咐御厨，按照他的意思制作，叫做春饼。久而久之，传到民间……就着与春饼搭配的小菜，喝了一口昌平二锅头，感慨油然而生——当年，因“贪玩儿”而死的明武宗朱厚照，竟然为民间留下一道应季美食！人们在咀嚼春饼混杂香味儿的同时，往往顺带谈论起这位春饼研制者。康陵村恰恰选中这个由头，精塑“春饼宴之村”的品牌，让贫穷落后的山村富足。仅此角度看，明武宗的“玩儿癖”，也有追味之处。
尽管春饼这道吃食，早已遍布京城多家餐馆。但康陵村的春饼，总感到别有一番滋味在心头。虽然有些史话近似荒唐，但某些情节，一旦被后来人巧妙利用，成为富民之策，便是有价值的华丽转身。想到这里，我听到呼唤。院中主人，把放凉的薄饼撤下，把刚烙好的摆上，叮嘱我趁热用。再看瓶中老酒，已饮下大半。古村上空，不知何时已飘落丝丝春雨。在本公众号发布的作品，同时会在腾讯内容开放平台【企鹅号】、【360图书馆】等主流平台网页版同步刊出。敬请作者前往关注并收阅！
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