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寻味汕头最终篇:来这里你会想多带几个胃

 温柔开心手 2021-02-06

榕香蚝烙

寻味汕头最终篇:来这里你会想多带几个胃

这家蚝烙名声在外,店内也挂了很多奖牌与名人合影。无不在彰显它的与众不同。

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点菜区展示了各种粿品,顺便被科普了一波。时间和胃容量都有限,所以每家店都只吃招牌。眼花缭乱中我们只点了招牌蚝仔烙(40元)和艾草粿(20元)。

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蚝来自盛产蚝仔的饶平汫洲,最肥美的季节是11月到4月之间。我们算是来对时候了。

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蚝仔入口新鲜饱满。和着鸡蛋、薯粉,煎的火候刚好,外衣香酥蚝仔嫩滑。

这和厦门常吃的海蛎煎用料和做法很相似,据说都发源自泉州。海蛎煎薯粉多,口感比较软。而蚝仔表面由金黄的蛋液覆盖,讲究外酥里嫩。再佐以鱼露提鲜。不过其实原来在广州也吃过这类水平的。。。

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端上桌的艾草粿是被炸过的。外酥内糯,香甜可口。

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不知是否该庆幸只点了这两样,后来看点评,其他菜金貌似有点坑啊。

郭记五香牛肉

这家牛肉在网络上一水好评,各种溢美之辞。概括下来就是汕头最好吃的五香牛肉没有之一。煞是期待。店里只可以外带。于是我们点了招牌带去下一家店吃。

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金钱肚,牛筋,五香牛肉各称了一点,还附带两小盒酱汁。

口感还好,有嚼劲。可味道就令人费解了,只有点牛肉味和咸咸卤汁味,没有诱人香气,味道也单薄。像个没有灵魂的呆美人。

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猜想也许酱汁就是她万中无一的灵魂,是画龙点睛之作。可酱汁也不合胃口,蘸了也救不了场。我和老陈两人都吃的一头雾水。极度怀疑我俩和网友们吃的是不是一家,怕不是平行空间的另一家?还是我的开盖方式不对?

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广场正宗原汁薏米店

这家店离郭记不过2,3个街口。生意相当的好,非高峰期都要排队。

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店内外都没有菜单牌。第一次来有点方,紧盯着前面的人怎么下单交钱。配料琳琅满目,猪肉猪杂海鲜木耳西洋菜益母草等等,根据自己喜好搭配。

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客人点单老板下料的速度都好快,搞得到我都有点小紧张。价格分10块,15块,20块几个档,主食可选面条,粿条或薏米等。

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分量很足。食材新鲜。汤头是用猪脚熬制,肉香四溢。我们分别点了碱面和薏米的,个人还是比较吃得惯面条。

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薏米吃法很有新意养生,煮得软烂,喜欢薏米的小伙伴很值得一试。猪杂和肉片都挺嫩,很喜欢肉饼。如果觉得味道淡,桌上还提供鱼露提味。

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大美私享荟

这家餐厅算是此次汕头行的小彩蛋。没有特意发掘,而意外的享受了她的惬意美。店里有最低消费,每人60元。

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简单点了饮料和点心,悠闲的度过了几个小时。点心味道不错,配上果汁和怡人的风景。心情变得如风景般美好。

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还有好多有意思的食物没有尝到。可两人都是嘴有余,而胃动力不足了。来之前,到过汕头寻吃的英姐就特别提醒,要带上胃肠消化药。身处此境特能理解。我愿向天再借五个胃。。。

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