【原】最新全球乳业供应形势及国内大宗市场分析（8月）｜乳业在线

1-最新全球大宗乳品情况

1.1 全球饲料价格和原奶价格比较（美元/100公斤）奶价继续上升，饲料价格保持平稳，奶农普遍收益向好。

1. 2 奶农收益情况

奶农的收益越过平衡线较多，但是仍然没有达到2.0的历史常见高点，预计仍然有上升空间。

2.1 全球出口国奶产量

得益于整个美洲的表现良好，全球主要区域6月奶产量仍然保持了小幅度上升的势头。

2.2 世界主要乳制品产地的产量白俄罗斯和拉美三强，美国，新西兰是奶产量增幅的主要推手。

2.3 全球主要乳品国家奶价世界奶价震荡走高，仍有冲高动能。

3.1.1 主要出口国表现全脂和乳脂仍然是新西兰的天下，正如欧盟在脱脂和奶酪贸易中的地位，无可动摇。

3.1.2 主要出口国表现得益于奶酪的生产量较大，欧盟和美国在乳清乳糖产品上占据主要地位。

3.2.1 主要进口国表现中国在黄油进口量上的崛起，冲销了俄罗斯由于禁止进口欧美产品造成的影响；而从奶酪进口量上来看，中国仍然潜力巨大。

3.2.2 主要进口国表现中国香港在浓缩蛋白产品上得益于自由港的地位，获益甚高；美国则是由于再制奶酪产品产量较大，酪蛋白的进口量领先其他区域。

2-中国7月乳制品进口情况

2.1  7月和年度乳制品进口情况得益于6月份以后的进口量迅速上升，年度增幅逐渐扩大。

2.2  7月和年度乳制品进口情况-全脂粉7月全脂粉同比进口增幅继续扩大，弥补了上半年的缺口——这也是7、8月全脂粉国内现货行情不振的原因。

2.3  7月和年度乳制品进口情况-脱脂粉脱脂粉进口量迅猛增加，低价的吸引力得到了充分体现。

2.4  7月和年度乳制品进口情况-奶酪和1-6月进口量的增加相反，奶酪上半年行情低迷，加上最近欧美大洋洲纷纷上调奶酪价格，7月当月进口量较少，但年度仍然增加较多。

2.5  7月和年度乳制品进口情况-黄油无水临近使用旺季，虽然乳脂的价格继续高企，但进口量逐渐攀升，现货市场缺货程度减缓，价格走低。

2.6  7月和年度乳制品进口情况-乳清

乳清则是进口量增幅递减，主要是下游行业的耗用减缓。

2.7  7月和年度乳制品进口情况-乳糖乳糖整体表现低迷，和国际市场走势一致。

2.8 其他对于乳制品价格的影响因素

3-综述

1.无水奶油：总体价格适中，相较黄油的旺盛需求，无水奶油的主要使用行业逐渐进入淡季，削弱了市场需求，新西兰黄油和无水的线下价格开始倒挂，近期不适宜主动操作；

2.黄油：疯狂的欧洲走势，拉升了生产商对黄油的价格想象，但国内市场需求并不支持这种热度，随着旺季的到来，现货价格短期之内将保持稍弱态势；

3.切达奶酪：奶酪需求走强，短期之内现货价格上升，拍卖价格仍可以参与，但空间逐渐缩小；

4.乳糖：国际市场过剩短期内很难解决，看淡中期走势；

5.酪蛋白：浓缩蛋白市场和乳糖市场是最近普遍看弱的分类；

6.脱脂粉：国外中期供应仍将大幅度过剩，国内库存也不少，价格很难再年底前有大的起色，建议现货为主；

7.全脂粉：6、7月的大量到货，导致了国内现货市场的萎靡，预计会随着使用旺季的到来逐渐减缓，仍然会有行情产生，但鉴于新拍卖期已经靠近年底，现货市场逢低买入或许是更好的操作策略。

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