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本文作者：尚开红，由匠人工坊创作发布，转载请注明出处。 茶釖，作为撬茶饼的工具，随着普洱茶的流行应运而生，逐渐成为高端茶席上的必备茶器，被誉为茶道六君子之外的第七君。  茶饼、茶砖等紧压茶的历史十分久远。但是在元朝以前，这类紧压茶大多通过茶马古道销往西域、蒙古等游牧民族聚居区。那里的边民以肉食为主，缺少蔬菜，需要通过饮茶去除油腻。  元朝入主中原之后，蒙古贵族命令云南进贡蒙古人爱喝的紧压茶。云南的银生府，早在唐朝时期就以出产大叶茶饼而著称，这里遂被定为元朝贡茶的产地。其中承担采茶制茶任务的地方叫“步日部”，这是蒙古语，意思为“褐色的茶叶”。  明朝取代元朝，要求地名汉化，步日部遂改名叫“普耳”，后来演变成了“普洱”。  元朝普洱茶大为流行，成为达官贵人争相品饮的高端茶。与此同时，还催生了茶釖的出现。  元朝最顶级的茶釖，出自工部下属的镔铁局。成吉思汗及其孙子率领蒙古大军西征时，从大马士革地区掳掠了大批镔铁工匠。镔铁在西方被称为大马士革钢，是古代最优秀的人造合金钢。用镔铁打造的兵器，刚柔并济，削铁如泥，表面还呈现出神秘莫测的花纹，刃口有肉眼无法察觉的微观锯齿。  元朝镔铁局设在距离元大都不远的保定，与银局、玉局、木器局并列，所造器物专供朝廷享用。镔铁局打造的镔铁茶釖，以纯手工锻造的镔铁花纹钢（西方称大马士革钢）为刃，以红木、玉石等作为釖柄，以金银为装饰，做工精美，极尽奢华。  到元朝覆灭时，普洱茶已经有了相当的名气，镔铁局御用茶釖也成为高端品茶人士梦寐以求的奢侈茶器。  清朝入关以后，满人继续推崇紧压茶。清朝末代皇帝溥仪在回忆录中说，皇族贵戚以冬饮普洱为时尚，并以家中收藏的上等普洱茶、镔铁茶釖相互炫耀。  纯手工镔铁茶釖的制作工艺至今仍在保定流传。保定匠人工坊挖掘继承元代镔铁工艺，开发出紫檀柄汉风镔铁茶釖、金刚六字真言茶釖、金蛇茶锥等多款古香古色的大马士革花纹钢茶釖，受到国内外茶友和釖友的喜爱。  据史料记载，镔铁的愿意是“来自罽宾的铁”，唐朝僧人慧琳在《一切经音义》中介绍，镔铁出罽宾等外国，以诸铁和合，极精利者。罽宾是古代中亚的一个国名，唐朝时民间常以罽宾代指中亚大马士革地区。镔铁与西方所称的大马士革釖，属于同一种工艺。 |
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