核心功效去腥增味,祛风解毒,促进代谢 功效作用1.去腥增味：香菜含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此，在一些菜肴中加入香菜，能起到增味道、去腥膻的独特功效。 2.祛风解毒：香菜有内通心脾、小肠，外达体表四肢、散风祛寒的作用，可以消除不正之气。 3.促进代谢：香菜提取液中的特殊香味能刺激汗腺分泌，起到促使机体发汗的作用。 4.提高视力：香菜含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有明显的作用。 5.加速胃肠蠕动：香菜果实中含有果实精油，对呕吐、腹痛有治疗功效。其中的挥发油能够促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，同时能够增加胆汁分泌。 适宜人群食欲不振者,风寒外感者,脱肛者,小儿出麻疹者 禁忌人群狐臭者,严重龋齿者,胃溃疡者 不宜同食1.黄瓜 香菜与黄瓜同食可能会破坏维生素C。 食用方法1.凉拌香菜 锅里烧热水，等到沸腾，放香菜，用筷子翻翻，烫十秒左右，看颜色变绿了，断生就捞出。放砧板上（或者筐里），完全展开，晾凉，方便一会挤去水份。等冷却后，用两只手，将香菜团在手心，把水份挤干。用刀切碎，抖散些，放碗里，方便后面翻拌。事先炸好的花生米，用刀碾碎，放香菜上。根据自己的香菜的多少和个人口味，放入醋，少许生抽，香油，一点点盐拌匀即可。 营养价值香菜营养丰富，含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸钾等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。具有提高视力、去腥增味、促进代谢、调理肠胃等功效，香菜常以嫩叶作调料食用。 营养成分
|
|
|
