【热堆肥】冬天做热堆肥其实很简单，一个小工具让事情事半功倍

在制作堆肥前，需要提醒大家一点：因为霉菌无处不在，堆肥里面更是利用有益霉和菌的繁殖来降解有机物，所以如果大家有哮喘和过敏体质的，应该尽量避免制作堆肥----------------------------------------------------自然界中土壤存在大量的微生物，扮演生态系统中分解者的角色，所以在天然的状况下堆肥材料本身已含很多的菌种。在良好的堆肥条件下各种菌种开始繁殖，如果浸润的堆肥材料中含有足够的易利用性能源和N，P，S等养分时，菌群很快繁殖生长.有些菌群能够促进物质分解，帮助植物吸收养分，对土壤有益；一些菌群会释放毒素，对土壤有害。在堆肥的制作过程中就是要打造一个适合有益菌生长的环境促使迅速繁殖，利用有益菌的分解作用促进堆肥材料的腐熟发酵，最后转换成优质的有机肥料。促进有机物质分解的有益菌种类包括：光合菌，放线菌，酵母菌，乳酸菌等菌种。 在堆肥化过程中，首先被分解的是可溶性易分解的有机物质（如糖类），然后是蛋白质，纤维素等，可溶性糖类物质的降解率一般约在95％以上，而纤维素等的分解往往是逐步完成的。一般而言，最佳的碳氮比约为25〜35：1左右时，发酵的过程速度最快。若碳氮比过低（亦即低于20：1），微生物的繁殖会因为能量的不足而受到抑制，导致分解缓慢且不彻底，而微生物分解出过多的氨，易从堆肥中逸散，导致氮素损失；反之，一旦碳氮比过高（亦即高于40：1），则堆肥施用作土壤后，会发生夺取土壤中氮的现象，形成“氮贫”现象，对于作物的生长产生不良影响。以整体趋势来看，转化堆肥发酵的进行整个过程中碳氮比会逐渐下降曾经是活的任何东西都可以堆肥。 各种各样的东西，例如羊毛和棉服，骨头，皮靴，甚至是roadkill之类的东西。 但是，这些必须放在堆的最中心才能正确分解。 该过程完成后，没有任何原始成分的痕迹就是堆肥成功了！ 请记住，成分的种类越多，堆肥效果越好，因为最终产品中的营养成分范围更广。堆肥过程温度先上升再慢慢下降：1.中温阶段：是指堆肥化过程中的初期，堆层的温度约为15〜45℃的中温，嗜温性微生物丰富活跃，利用堆肥中可溶性有机物进行旺盛的生命活动。而嗜温性微生物包括真菌，细菌和放线菌，主要由糖类和淀粉类作为基质。2.高温阶段嗜温性：当堆积温度升至45℃以上时，即进入高温阶段，于此阶段，微生物受到抑制甚至死亡，取而代之的是嗜热性微生物堆肥中所残留的和新形成的可溶性有机物质持续被氧化分解，堆肥中复杂的有机物，如：半纤维素，纤维素和蛋白质也开始极速被分解。于高温阶段中，各种嗜热性微生物之最适温度亦大不相同，在温度上升的过程中，嗜热性微生物的类群与代谢是相互接替的。通常在50℃左右最高活跃的是嗜热性粉碎和放线菌；当温度上升到60℃时，真菌则几乎完全停止活动，嗜热性放线菌及细菌仍持续作用；而温度上升到70℃以上时，对于大多数的嗜热性微生物已经不再适应，因此进入死亡或者休眠的状态。现代化堆肥的最佳生产温度一般约为55℃，这是因为大多数的微生物在45〜80℃范围内最活跃，最易分解有机物质，且堆肥中的病原菌和寄生菌主要可以被杀死。3.降温阶段：内部呼吸期之后，剩下的部分为较难分解的有机物和新形成的腐植质，此时微生物的活性下降，发散减少，温度下降，嗜温性微生物再度占有优势，对残余较难分解的有机物再一次进行分解，腐植质不断增加而达到稳定状态，此时堆肥进入腐熟阶段，需氧量大为减少，幅度率也逐渐下降