  每天读国学
02-11 20:51
一夜连双岁，五更分二年。 这个夜，中国人管它叫除夕。 以新易旧曰“除” ，昼夜交替曰“夕”。 除夕就是旧岁到此夜为止， 明日早起另换新岁的意思。 除夕是旧岁与新年的神奇相交， 一年忧喜今宵过，一元复始明日新， 在辞旧迎新的日子里， 让我们以“辞”告别旧岁， 以“迎”拥抱新春。
除夕，最中国的一个日夜 在很久以前， 除夕并不喜庆，而是大凶之日， 人们在除夕夜里所等待的， 是在黎明迎来新一年的吉祥如意。 那时候有一种叫“年”的猛兽， 每隔365天下山猎食，让人谈年色变。 为了迈过凶吉未卜的年关， 家家从白天就开始置办一顿丰盛的晚饭， 祭拜先祖，求得神灵保佑以后， 封住院门，便躲在屋里吃饭， 饭后不敢睡觉，便围炉夜谈、闲聊壮胆， 后来人们发现“年”怕红色、火光和响声， 于是想到了贴红联，放鞭炮等等。 人们相信，只要赶走这一夜的不幸， 翌日黎明破晓时，又是一年好春光， 这就是“过年”的初心。 在漫长的时光中，这些习俗渐渐流传下来， 就成了除夕这一天家家户户都要做的事情： 热热闹闹吃年夜饭，贴春联放鞭炮，祭祖守岁 …… 时至今日，我们的年俗有变有不变， 不变的是我们仍然会贴上年画春联， 我们仍然会热热闹闹置办年货，吃年夜饭， 变的是过年的具体形式， 也许我们不能回家团圆， 但我们可以视频团聚， 可以群聊里抢红包抢彩头 …… 过年的具体形式一直在变， 但不变的是人们的美好心愿。 人们热热闹闹过除夕， 是希望赶走去年的艰难苦疫 保佑来年的五谷丰登。 正如今宵的我们： 忘记过往的不快， 记住一年的欢欣， 给新的一年以温暖希望。
除夕，家家户户的年夜饭 年夜饭是除夕的重头戏。 早在南北朝时期，我国就有年夜饭的习俗。 南朝梁宗懔于《荆楚岁时记》记载： “岁暮家家俱肴蔌，诣宿岁之位， 以迎新年，相聚酣饮。” 年夜饭也叫团圆饭、团年饭、合家欢， 是家庭一年到头最看重的一顿饭。 一家人团团圆圆围坐在一起， 享受着难得的欢聚和亲情。 年夜饭是很讲究的， 每一道菜品都要有吉祥的寓意。 首先要有凉菜、热菜。 热菜要有鸡、有鱼， 寓意“吉祥如意”“年年有余”。 这条鱼不能在除夕夜吃完， 一定要留下一点，才全了这句吉祥话的好意头。 其次，花样上要有炒、有炸、有蒸、有煮， 以示对新年的重视，期待来年生活富足。 再者，数量上也讲究，家里人数不多， 可以做五个或六个，寓意“五经魁首”“六六大顺”。 家里人多，也可以做九个十个， 寓意“长长久久” “十全十美”。 此外还要有元宵，寓意“团团圆圆”， 有年糕，寓意“年年高升”。 除夕夜，北方人一定要包饺子。 包饺子看似简单省事，实则讲究更多。 饺子皮是月牙状象征着“阴”， 饺子馅圆滚滚的象征着“阳”。 给饺子捏上十二道褶， 象征这一年的十二个月，都能安宁调和。 饺子的外形酷似元宝，热气腾腾地端上桌， 寓意“新年大发财，元宝滚进来”。 除夕晚上的饺子可以吃肉馅， 凌晨吃的那顿则必须得是素馅。 此外，饺子里还要包进几枚硬币， 或是放上些白糖。 吃到硬币的人来年必发大财， 吃到糖的人生活幸福甜蜜。 有人说：人生是相互失去， 是望着彼此背影渐行渐远， 但除夕夜一刻团聚足抵一年离散。 家家户户的年夜饭，乐乐呵呵，欢聚酣饮， 吃的是一顿精心准备的盛宴， 守的是一份期待已久的人间团圆。
除夕，祭祖守岁 民谚说：“大年三十熬一宿。” 除夕这天，人们惯常是要熬夜的， 家里的灯火也要彻夜不熄。 古人在大年夜通宵点灯， 既是为了避免邪气暗中袭入， 又是为了给祖先照亮回家的路。 按照从古至今的习俗， 年夜饭之前先要给祖先上香， 恭请祖先回家团聚。 往往由一家之主亲手摆放祭品， 点燃灯火香烛。 大年夜摆供品，瓜果点心是少不了的。 有些地方还要供一盆“二米饭”， 用大米、小米混合煮熟， 颜色有黄有白，寓意来年金银满盆。 摆完供品，一大家子男女老少， 就在祖宗牌位前依次叩拜， 提醒后人们敬贤尽孝，慎终追远。 除夕夜，是中国人的团圆夜、不眠夜。 一家人相聚在一起，相守在一起。 等待着旧年的逝去，守望着新年的到来。 守岁，就是在新旧交替的节点上，珍惜团聚的时间。 岁者，光阴也， 古人特意选中这个带有交替意味的夜晚， 用以审视平时被人们忽略了的时间。 过去心不可得，未来心不可得， 我们能够守住的，唯有当下。 古人有《守岁》诗云： “邀守岁阿咸家，蜡炬传红映碧纱； 三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。” 时至岁暮，我们总感慨时光飞逝， 我们总希望时光能够再慢些， 而除夕围炉守岁，守得便是流逝的光阴。 小时常听爸妈说：一寸光阴一寸金， 那时只觉时间真贵呀， 后来发现时间它不仅贵，还有点不饶人， 年迈的父母早已不计较白发多少根， 而是待之以平常，换之的是我们越来越担心。 除夕夜，我们守住岁月， 愿身边的人都健康顺遂。
除夕，一年将尽夜。 零点的钟声埋在了爆竹声中， 日历又要翻新了。 让我们齐齐举杯， 不惋惜昨日之逝， 因为新的日子接踵而来。 一觉醒来又将是新的一天， 又会是一个红火吉祥的新年。 今日除夕，愿大家： 不为往日忧，只为明日笑。 |
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