中国老四大名酒和老八大名酒是哪些酒？为何五粮液第二届才入选？很多网友问我，中国的四大名酒和八大白酒咋个个说的都不一样？其实中国举办过5届全国评酒会，每次的评选结果都不一样，但在白酒界最有权威的，还是前两届评选出来的老四大名酒和老八大名酒。 令人意外的是，在1952年第一届全国评选会上选出的老四大名酒中，竟然没有五粮液的身影。今天酒小胖就来给大家揭开，这老四大名酒和老八大名酒的神秘面纱！  中国老四大名酒 1952年在周总理的亲自批准，并嘱咐一定要认真组织，严格把关，评出好酒。于是，有史以来的第一次全国评酒会，在北京隆重召开。 全国数万家酒厂和公司选送了几万种产品酒样，来自全国的酿酒专家和评酒专家从这些酒中评选出了四种国家级名酒，依次为贵州茅台酒、山西汾酒、陕西西凤酒和泸州老窖大曲酒，四大名酒始终傲立酒界，成为白酒界的标杆。  这老四大名酒都是各自香型中的鼻祖泰斗：茅台是“酱香鼻祖”、汾酒“清香鼻祖”、西凤酒“凤香鼻祖”和泸州老窖“浓香鼻祖”。  中国老八大名酒 1963年在北京再次召开了第二届全国评酒会，时隔9年，选出了中国老八大名酒：乳玻汾酒、五粮液、茅台、泸州老窖特曲、古井贡酒、全兴大曲酒、董酒和西凤酒，老四大名酒都位列其中。  能当选老八大名酒的，都为名优白酒，个个都有自己制胜的法宝， 茅台酒 茅台作为“酱香鼻祖”，其特点为酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香。近几年发展迅猛，在白酒界遥遥领先，是众多收藏投资者的宠儿。  汾酒 汾酒作为“清香型鼻祖”，其特点为：清香纯正、口感柔和、自然协调、余味爽净。汾酒因其口味纯净、健康指标先进，成为我国第一次国 宴的御用酒。 最值得一提的是，汾酒的酿造工艺被全国多家名酒厂学习模仿，其中包括茅台酒，所以在白酒界有茅台是汾酒亲儿子的说法。 如今的汾酒中，黄盖玻汾被众多酒友称为“平价口粮酒中的战斗机”“夺命53度”，喜欢喝酒的朋友可留一瓶。  西凤酒 西凤酒是用名字命名香型的一款酒，其特点为：浓郁清芬，香气协调，个性峻拔，回味无穷，把浓香和清香的优点融为一体。作为“凤香鼻祖”，西凤酒斩获四届评酒会中国名酒奖章（除第三届外）。  历届中国名酒名录 西凤酒的凤香型具有特殊的酸、甜、苦、辣、麻等诸味调和后的独特风格，带有泥土香味和酒海带来的特殊香味，将西北黄土高原的挺拔风格融入酒中。 西凤酒因管理问题，在如今的老四大名酒中名气最小，逐渐没落，但它的酒质一直都保持得不错，喜欢尝鲜的朋友可买绿玻瓶西凤试试。  泸州老窖 泸州老窖作为“酱香鼻祖”，其特点为：窖香浓郁、饮后尤香、清洌甘爽、回味悠长，其中窖香尤为突出，是其它酒无法比拟的。 曾经的泸州老窖特曲酒变成了如今的国窖1573，而如今的泸州老窖特曲是泸州老窖的中腰级产品，市场口碑都不错，但已已不是从前那个酒了。  五粮液 五粮液在第二届全国评酒会上才杀入中国名酒之列，但作为中国白酒大王的五粮液在00年—10年风光无限，这几年被茅台赶超。 在我之前的文章《五粮液比起茅台差在哪？为什么茅台价格高出2倍，大家还抢着买？》，已详细说明了五粮液比不过茅台的原因，感兴趣的朋友可了解下。  古井贡酒 古井贡酒是安徽唯一的中国名酒，具有色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息的特点。 曾经的老玻贡酒质是相当不错，但随着酒厂年份原浆酒的出现，老玻贡的质量严重下降，现在也只能喝着耍了。  全兴大曲酒 全兴大曲是中国的老八大名酒，也是川派浓香的五朵金花之一，三次获得中国名酒称号，它的酒质没得说，酒香醇甜、爽口尾净。 与别的酒不同，全兴最好的酒质不是特曲头曲、反而是大曲。在2002年前，全兴酒厂最好的酒质都在全兴大曲里。2002年后，全兴酒厂推出自己的高端品牌“水井坊”，把最好的酒质都给了水井坊。 董酒 在名酒中除西凤酒外，董酒也是以自身名字命名香型的白酒，并获得四届国家名酒称号。其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，被国家权威部门永久列为“国家机密”。 董酒的“董”字，草字头下面一个重，意思为众多本草，由130多种草本植物入曲，真正懂酒的人才会欣赏到董酒独特的药香。 品董酒有三个要点：第一，要醒酒15分钟以上；第二，闻它的百草香，香气舒适宜人；第三入口回味它独特的药香。 中国老八大名酒中，你最喜欢哪一个呢？快来留言投票吧！ 说到这里，小编不得不多说一下白酒的各种香型中的酱香酒，其他香型白酒一般三斤粮食就酿一斤酒了，而酱香酒是五斤粮食才酿一斤酒，而且还是遵循古法酿制，工艺极为复杂，作为酱香酒的领头羊茅台酒，相信大家都很熟悉，但是由于价格太过昂贵，一般家庭喝不起，但是小编给大家分享一款性价比超高的一款酱香酒，口感和飞天茅台相似，愿君品鉴！ 这款名叫怀庄·传统陈酿，是中国十大酿酒师之一陈启龙大师亲自酿制的。只采用茅台镇本地的小红高梁，当季红缨高粱，皮薄，颗粒饱满，能经受多次蒸煮是酿酒最好的用料，采用坤沙工艺（最顶级的酱酒工艺）四五斤小红高梁才能出一斤酒 说到酒质，这款传统陈酿达到了国酒的品质，卖的却是二锅头的良心价，这款酒优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，入口不辣喉，喝多不上头，不仅让人一喝难忘，最主要是喝醉后第二天不难受很多酒量不好的人，喝其它酒三四两就醉了，但是喝陈启龙大师酿的酒，七八两也不会醉，怀庄·传统陈酿酒是大师为之骄傲的作品 最后看一下酒线和酒花，打开瓶子浓厚的酱香会扑鼻而来，细细的酒线，微黄稠密的酒体，饱满细密的酒花久久不会消退，要是能喝上一口，甚是美哉呀！ |
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