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食物是一种理想的药物输送系统，一组有趣的研究表明一种食物具有抗抑郁的潜力，它就是蓝莓。 所有这三项研究均来自英国雷丁大学的Claire Williams领导的一个小组。通过随机、安慰剂对照试验，他们测试了蓝莓粉状饮料对144名儿童、青少年和成年人情绪的影响，该饮料相当于一杯新鲜蓝莓。安慰剂饮料的含糖量和维生素C含量与蓝莓汁是一样的，并且两种饮料混合了浓缩橙汁，看起来是一样的。下表概述了这些研究的关键点。 前两项研究检查了单次饮用后2小时的情绪，第三项研究观察了每天饮用4周后的长期影响。所有3项研究均为阳性，效应大小从小(0.27)到中(0.65)不等。 表 蓝莓和情绪的三项试验 主要的局限性是这些研究规模很小，而且来自一个研究小组。此外，他们都招募了健康的参与者，所以我们不知道蓝莓是否真的能治疗临床抑郁症。 目前还没有发现任何风险，不过有人可能会怀疑蓝莓是否会引发躁狂。令人欣慰的是，3项动物研究发现了蓝莓的抗躁狂作用，其中1项研究还将其与锂进行了比较。 加拿大的一项研究在一定程度上支持了这些发现，前者显示蓝莓汁可预防健康孕妇的产后忧郁症(即分娩后出现的短暂的不稳定性，被称为“产后忧郁症”)。但该小型对照试验中的果汁也含有色氨酸(2 g)和酪氨酸(10克)。相比之下，另外两个独立的研究小组测试了蓝莓对健康老年患者的影响，结果没有发现任何情绪上的益处。 这并不意味着蓝莓只对年轻人有帮助。虽然在老年研究中，浆果并没有改善情绪，但它们确实改善了认知能力，这是主要的结果。有13个关于蓝莓及其提取物对各个年龄组认知效果的对照试验，其中85%是阳性的。 更仔细的观察 这个高效的药物输送系统中的药物是什么? 蓝莓对大脑有多种积极的影响。它们具有神经保护作用，可增加脑源性神经营养因子(BDNF)和胰岛素样生长因子1 (IGF-1)；抗炎；并增加5-羟色胺前体的产生。这些影响大部分是花青素造成的，这是一组使水果呈现紫蓝色色调的抗氧化剂。 花青素还存在于其他紫色食物中，如黑莓、黑加仑子、巴西莓、黑色大米、茄子，以及奇异的紫色花椰菜、芦笋和甘薯。花青素也存在于红色农产品中，如蔓越莓、樱桃、石榴和红色卷心菜。 总结 蓝莓听起来像是大脑的超级食物，但超级食物并不是营养精神病学的全部内容。在使用药物的时候，我们避免多药联合，而是致力于单药实现缓解的奇迹。在营养精神病学中，多药疗法是最理想的。健康的营养组合能让大脑和身体尽可能多地摄取营养成分。 |
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