 说到这煮汤圆，很多人在煮的时候都容易破皮或粘锅，从而导致里面的馅料都流出来了，然后弄得一锅糊糊的，不仅影响美观，吃起来的口感也贼差。 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 1、将需要煮的汤圆先备好，再备好一些桂花、冰糖，装碗待用。
2、架锅烧水，但看到锅底开始冒小泡泡的时候，立马把汤圆下入锅中，然后拿勺子轻轻地在锅里推动几下，防止黏连，之后再开大火，把水烧开，但看到开锅后，这时候我们再往锅里添些冷水进去，再烧开，再添冷水，反复这么做3次，直到汤圆都浮上水面。
3、汤圆浮上锅就说明它已经完全熟透了，随后添入适量冰糖，再撒上一把桂花，直到冰糖全融化后即可关火，最后就能盛出来享用啦！
【小提示】 煮汤圆，冷水下锅的话容易黏连，而开水下锅的话又容易炸裂，所以最好就是水温在40度左右时下锅最好；另外煮好的汤圆要趁热吃，因为冷了口感会变硬，不好吃。 |
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