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农业领域应用 ①、用作土壤植物的保水剂 用γ-聚谷氨酸制作成的树脂，对种子进行包埋处理后，种子能够在沙漠和缺水地区顺利发芽。施用γ-PGA水浸液或直接拌种，可提高农作物的发芽率，出苗时间缩短，增加幼苗株高，加深根系的最大深度，0-20cm土壤层含水量提高1.5%-2.8%，20-40cm提高1-1.5%。 ②、用作果蔬鲜花的保鲜剂 用γ-聚谷氨酸水溶液浸泡可延长鲜花、蔬菜保鲜时间，保鲜期可延长2天左右，保水性能有一定程度的提升。用浓度为10 g/L的γ-PGA对新鲜水果涂膜处理后，可延长常温下水果的货架期，延缓其衰老。 ③、用作肥料的增效剂 γ-聚谷氨酸作为肥料增效剂，具有促进作物养分吸收、减少肥料的使用、增加作物产量、改善作物品质和增强作物抗病能力等功效。叶面喷施、根部灌施γ-PGA水剂或施用γ-PGA增效复合肥，可增加根系生长量、叶片厚度和果实可溶性固形物的含量，提高单果重和单位面积产量，增加成花量，增强连续结果能力，同时增强植株的抗病能力。 可使蔬菜增产15-40%，粮食增产10-25%， 经济作物增产15-30% 。提高作物品质，增加维生素C、还原糖、 微量元素的含量，降低硝酸盐，可节约肥料15-30% 。氮肥利用率提高50-60%，磷肥利用率提高5%，钾肥利用率提高15-20%。 ④、用作农药、肥料的缓释剂 在肥料和杀虫剂等使用时，加入适量的γ-聚谷氨酸可以延长这些药物在作用对象表面上的停留时间，不因下雨等而被刷掉； ⑤、用作土壤调理剂 γ-聚谷氨酸能与土壤结合，促进土壤中团粒结构的形成，增强土壤通透性和防止土壤侵蚀，并能调节土壤的酸碱值，固化土壤中重金属，起到修复土壤的作用。
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