【原】快来看啦，我今天做的浠水包面和酥鱼……

1. 家门口的荷塘。    

        闲来下厨晒晒图

近一段时间，忽然有馋虫来袭了，我回忆了老家的几样浠水美食，然后写了又大又泡的发粑，剁鱼圆子的下脚料做成的酥鱼，二三十年没有吃过的手工油面。

没想到，我的几篇随笔，在个人公众号上发出后，勾起了很多人的回忆。截止此刻，我写发粑的文字被家乡县委宣传部公众号“秀美浠水”转载后，5天之内阅读量达到6766人。写油面的那篇文字，引来老家的几位朋友要给我邮寄油面……

2 .画家李杰先生水彩画《油炸黄鱼》。

   我从10岁开始帮厨做饭，从母亲那里学会了做饭做菜。成家之后，我有时间也愿意做点好吃的。居家过日子的饭菜，我都不在话下吧。应该说，做面食不是我的长项，我会做的就是带汤水的面条和包面。

    今天是周六，读书和休息为主。因为好久没有做浠水风味的包面了，于是我到超市采购回了肉馅、面皮和小葱。一路上，我用手机拍摄了石榴和荷花，风景很美。

3.  小区的石榴红了。

    今天，就着做浠水风味的包面的空闲，我写了一首打油诗：

             《伙夫吟》

  天下美食万万千， 浠水包面独领先。

  香葱带露绿白配， 猪肉成泥佐料伴。

  四方面皮作外套， 一丸好馅裹中间。

  旁人惊呼赛元宝， 故人欢喜犹过年。

  味觉记忆馋口水， 京城游子盼尝鲜。

  乡愁文字忙书写， 口腹之欲无计展。

  今日重操旧时业， 伙夫手艺不一般。

4. 切得细细的香葱。

5. 调得精致的肉馅。

6. 包出元宝一样的浠水包面。  

   另外，家里冰箱中还有两三周之前钓回来的鲤鱼，因为每条不过一斤左右，做红烧鱼就太小了，我就想炸成酥鱼，正好也练练手艺。于是，留下了很多的现场图片。

7. 调好面糊的鱼块。

8. 油锅中在过的酥鱼。

9. 做好的酥鱼。