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硫是古代发现最早的元素之一。硫在自然界中以单质或化合态的形式存在, 由于它在空气中可以燃烧, 并产生强烈的刺激性气味的气体, 我们的祖先很早就对它有所认识和了解。由于硫能够和多种金属反应, 特别是能起到固定水银的作用, 在我国古代的炼丹术中, 就把它列为主要的炼丹药剂之一。在长期的生活实践中, 人们发现硫是人体不可缺少的常量元素之一。 硫是一种非常常见的无味无嗅的非金属, 纯的硫是黄色的晶体, 又称做硫磺。在自然界中它经常以硫化物或硫酸盐的形式出现, 尤其在火山地区纯的硫也在自然界出现。对所有的生物来说,硫都是一种重要的必不可少的元素, 它是多种氨基酸的组成部分, 由此是大多数蛋白质的组成部分。 它主要被用在肥料中, 也广泛地被用在火药、润滑剂、杀虫剂和抗真菌剂中。1789 年法国化学家拉瓦锡发表近代第一张元素表, 把硫列入表中, 确定硫的不可分割性。18 世纪后半叶, 德国化学家米切里希和法国化学家波美等人发现硫具有不同的晶形, 提出硫的同素异形体。硫在地壳中的含量为0.06%,但却很容易得到。硫的拉丁文为Sulphur, 英文名称为Sulfur, 传说来自印度的梵文Sulvere, 原意为鲜黄色。 硫在人体中的含量比较少, 而且它并不是以硫元素的形式存在, 因为它的元素状态和硫酸盐中含有的硫都是不能被人体所吸收的。硫是构成氨基酸的重要组成部分, 如牛磺酸、蛋氨酸中都含有硫, 它是存在于各种氨基酸中而被人体所吸收的。人体的细胞、皮肤、头发和结缔组织中都含有硫, 它是构成细胞蛋白、组织液和各种辅酶的重要常量元素, 有护肤、美甲、美发等一系列的美容功效, 是人们保持亮丽容颜所不可缺少的# 天然美容产品∃。 经研究发现, 人体的心脏、肾脏和肝脏中都含有硫蛋白, 因这些硫蛋白中都含有锌、铜等金属物质,也被叫做金属硫蛋白。它对某些金属具有解毒作用, 还可消除自由基, 维护细胞的健康等。 人们称硫是“天然的化妆师”, 主要是指它对人的头发、指甲和皮肤的保养作用。含有硫的氨基酸可促进毛发的生长, 加强对指甲的保护, 使指甲健康亮泽, 还可减少灰指甲等指甲疾病的生成。胶原蛋白是改善粗糙皮肤、保持肌肤水分和富有弹性的重要物质, 而硫可促进胶原蛋白的合成, 所以说它对皮肤的保养有着重要作用。 硫还有助于体内的新陈代谢, 可维护大脑功能正常、促进肠胃的消化吸收及增强人体的抵抗力等。有的硫化物能治疗牙龈疾病、口腔溃疡、痤疮、眼睛发火、风湿性关节炎、红斑狼疮、动脉硬化、糖尿病、疲劳等疾病。 最为值得一提的是, 一些硫化物对预防癌症特别有效, 像吲哚和异硫氰酸盐。吲哚可起阻塞剂的作用; 异硫氰酸盐可以阻塞和抑制癌变。因为这两种化合物能刺激效力极强的二价镁的产生, 二价镁有助于清除体内毒素。  硫醇 硫醇是一种含硫量高的营养物, 也有着很好的清除自由基的能力。硫醇包括硫抗氧化剂, 如半胱氨酸和谷胱甘肽。半胱氨酸是硫胺酸, 它是真正起作用的生物。它通过主要发生在肝脏内的一种酶反应过程来抑制体内的毒性化学物和致癌物。当发生严重金属中毒时, 半胱氨酸有助于将铝、镉和铅这些元素清除出体内。  谷胱甘肽则被视为身体“有毒废弃物清理队”的一个重要成员。谷胱甘肽不仅保护人们避免汽车尾气和被动吸烟的不良影响, 还帮助人们预防致癌的电磁辐射、化学品和过多糖分堆积、某些类型的精神疾病( 特别是狂躁型精神压抑和精神分裂症) 以及白内障等。 维持体内硫元素需量的措施 日常生活中, 含硫及硫化物的食品很多, 奶蛋品类含硫较多的有羊奶、干酪、奶制品、鸡蛋等; 肉食类含硫较多的有鸭肉、火鸡肉、猪肉、鹿肉、海水鱼等;果食类含硫较多的有无花果、干杏、香蕉、菠萝、松子、杏仁、腰果、山核桃等; 蔬菜类含硫较多的有大蒜、大葱、芦笋、卷心菜、辣根、芥末等; 杂粮类含硫较多的有麦芽、燕麦片等。只要在日常生活中注意饮食习惯, 就能满足人体中硫的正常需求。 硫是古代发现最早的元素之一。硫在自然界中以单质或化合态的形式存在, 由于它在空气中可以燃烧, 并产生强烈的刺激性气味的气体, 我们的祖先很早就对它有所认识和了解。由于硫能够和多种金属反应, 特别是能起到固定水银的作用, 在我国古代的炼丹术中, 就把它列为主要的炼丹药剂之一。在长期的生活实践中, 人们发现硫是人体不可缺少的常量元素之一。 |
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