美食熊猫 / 美食文章 / 过年后低脂高营养的家常饭,彩椒鸡丁红豆...

分享

   

过年后低脂高营养的家常饭,彩椒鸡丁红豆饭,口感嫩滑,好吃不胖

2021-02-23  美食熊猫

过年假期之后,这两天时不时的发现自己不想吃,大概是过年吃太多了。不吃吧感觉还会长胖,这样一来想把年节里长在身上的赘肉减掉就更加困难了。这不听家里人的建议,没事的时候给自己做一点美美哒食物,既能管饱,还能补充身体所需的维生素,今天给大家带来这款食物里所含的食材可以帮助大家润肠通便,相信年节里不知节制的吃喝会给很多人带来便秘的困扰,在这里可以很好的帮助大家解决这个问题呢!

一、彩椒鸡丁红豆饭

主料:红豆30克 米100克 青豆50克 红黄彩椒各1个 鸡腿肉1个

辅料:料酒适量 油盐适量 姜葱末适量 蚝油适量 胡椒粉适量

制作工艺:

彩椒鸡丁红豆饭总共有12个步骤:

彩椒鸡丁红豆饭制作第1步

1、将红豆泡上一个晚上

彩椒鸡丁红豆饭制作第2步

2、将泡好的红豆和大米混合装入电饭煲中, 煮成米饭

彩椒鸡丁红豆饭制作第3步

3、将煮好的米饭趁热搅拌分开, 放上几个小时

彩椒鸡丁红豆饭制作第4步

4、准备好其他原料: 鸡腿肉切成小丁, 彩椒切成小丁, 葱姜切成细末

彩椒鸡丁红豆饭制作第5步

5、在鸡肉丁中加入盐, 料酒和蚝油, 搅拌均匀腌制一下

彩椒鸡丁红豆饭制作第6步

6、烧热锅, 放入适量油, 下入葱姜末爆香

彩椒鸡丁红豆饭制作第7步

7、再加入腌好的鸡肉丁翻炒

彩椒鸡丁红豆饭制作第8步

8、直至鸡肉煸炒变色后加入彩椒丁和青豆继续翻炒

彩椒鸡丁红豆饭制作第9步

9、翻炒均匀后加入煮好的红豆饭,炒散后再炒上一, 两分钟

彩椒鸡丁红豆饭制作第10步

10、再加入盐和胡椒粉调味

彩椒鸡丁红豆饭制作第11步

11、翻炒均匀

彩椒鸡丁红豆饭制作第12步

12、分别装入黄红彩椒中

二、熊猫小贴士

1、红豆要提前一个晚上泡上,这样红豆就才好和米饭一起煮熟;大米与红豆的比例控制在7:3以下,也就是红豆不要超过大米的三分之一; 有条件红豆饭煮熟后放上一个晚上,隔夜饭炒饭好吃

2、我选用了鸡腿肉,这肉不那么柴,口感更嫩些;切成小丁后,加入盐,料酒和蚝油腌制一下

3、炒饭时先将葱姜末爆香,再煸炒鸡肉,直至变色后下入蔬菜丁一起翻炒,再倒入准备好的米饭继续翻炒,最后加入盐和胡椒粉调味即可

4、装入准备好的红黄彩椒中, 因为要以彩椒为碗,所以在处理彩椒时注意从彩椒的三分之二的地方横切,保持彩椒外观的完整性

以上就是彩椒鸡丁红豆饭的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>