 在吃上面，不知道大家有没有听过“以形补形，吃啥补啥”这句话？ 佳佳小时候就经常被要求吃鱼眼睛，说是吃了眼睛会亮；吃鱼脑，说是吃了绝对的补脑……  后来佳佳才知道，“吃啥补啥”这个点儿根本就没啥依据，佳佳小时候吃了那么多的鱼眼睛，现在依旧顶着厚厚的镜片。  那“吃啥补啥”到底行不行？有一种食物，倒是真的行！  吃猪皮能补胶原蛋白？ 答：并不能！ 有不少人都说猪皮、猪蹄QQ弹弹的，里面满满的都是胶原蛋白，多吃可以美容。佳佳想说，猪皮、猪蹄里确实有胶原蛋白，但它并不美容！！  吃下去的胶原蛋白不一定能被人体所吸收，从而再长出胶原蛋白！所以吃猪蹄、猪皮并不美容，只会长胖！（毕竟猪蹄、猪皮的脂肪含量可不少）  其实，咱们身体自己就能自行合成胶原蛋白，只要保证合适的蛋白质摄入，就能提供了足够的合成原料。 所以吃猪皮、猪蹄，不如吃点儿更优质的蛋白，比如：鸡蛋、牛奶、鱼虾……  喝骨头汤能补钙？ 答：并不能！ 这两年很多营养师、医生都在辟谣“骨头汤能补钙”这个说法，也不是没有依据的。 中山大学有研究显示，熬煮骨头汤，测了一下汤里的钙浓度发现每100毫升只有2毫克的钙；把骨头汤熬浓了不会超过每100毫升4毫克的量。  相比较牛奶，牛奶的钙浓度在每100毫升100毫克的量，比浓骨头汤高出整整25倍！   吃鱼眼能明目？ 答：并不能！ 鱼眼睛确实有着对视网膜健康的Ω-3多不饱和脂肪酸，但是含量很有限，而且鱼身上别的部位也有，对于保护视力没太大用处。 吃猪肚能养胃？ 答：并不能！ 猪肚其实就是一块口感不太一样的猪肉，而且动物内脏的脂肪含量比较高，多吃没有啥好处。 养胃还是要靠均衡、营养元素充足的优质饮食，才能保护和促进胃黏膜的愈合。 吃血能补血吗？ 答：这个真可以！ 这里的血是指动物血、动物肉和肝脏。这些食物不仅铁含量丰富，而且吸收利用率也很高。 如果是买动物血，一定要选择正规厂家生产的血制品，烧之前要充分清洗干净，要烧熟后再吃。 |
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