做一个吃相不难看的人，到底有多难？

在非州大草原上，一群鬣狗围堵落单的长颈鹿，在中国贺兰山区，狼群在头狼的带领下包抄山羊。一个小时以后，狼群开始四处张望，之后前后离开，一只鬣狗从长颈鹿的肚子中钻出来，身上湿湿的，嘴角还扯着内脏。

很多人不喜欢鬣狗，觉得他们恶心残忍，另外一群人朝笑，这便是大自然，同样是捕食，反感鬣狗只能表现出你们内心的虚伪。其实简单来说，更多人反感的不是鬣狗吃长颈鹿这件事，而是因为它们的吃相太难看。

你会觉得这是一种伪善或者是虚伪么？

一、《礼记》的食相是否是一种虚伪的客套

在中国古代，吃相也叫食相，《礼记》中专讲进食之礼，对食相也极为讲究，原文中有言“共食不饱，共饭不择手，毋抟饭，毋放饭，毋流歠，毋咤食，毋啮骨。毋反鱼肉，毋投与狗骨，毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸。毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齿，毋歠醢，毋嘬炙。”

没看懂？没事，有文化的南山空同来翻译，就是，和大家一起吃饭，不要只顾着自己吃饱，不要搓手，不要搓饭团，不要把手里的饭团再放回盛饭的器皿中，喝汤不要长长地喝个不停，不要吃得满嘴带响，不要啃咬骨头，不要把拿起的鱼肉又放回盘子中，不要把骨头投给狗，不要专取一个食物一个劲地吃，不要因为嫌饭菜过热而迫不及待地抖动散热，吃黍米饭不要用筷子，不要不咀嚼羹汤中的菜就大口喝下，不要羹汤里加佐料（考虑做羹汤者的情绪），不要在吃饭时剔牙，不要喝调味的肉酱，不要狼吞虎咽地吃烤肉。

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够不够细，够不够具体？

但大家仔细一想，上面的问题，基本多出在小孩子身上，孩子越小，犯的频率就越高，而小孩子或大人中的这些举动，通常会让一些人不舒适，但又忍着不说，除非是亲人长辈，才会教训一、二。

为什么是小孩子中枪最多？

通常，我们常见的动物，都只有一种属性，那就是它的自然性，或者说，是以本能为基点，以基本生理及物质需求能力为半径，所做出的行为圈。比如，我饿了就要吃，先吃饱自己，那管得了你们，喜欢哪个吃的，就自己一个轻儿的自己吃。

但是，一些更有灵性的动物，则是具有双重属性的，一是以本能为基点，以基本生理及物质需求为半径，所画出的一圆面积。孔子将其称为“食色性也”，而与此同时，然们还有另一个基点，是以反本能为基点，以更高的精神及情感需求为半径，所画出的圆面积。它的作用，则是克制动物的本能，而满足自身的精神及情感需求。

因此，《礼记》中的进食礼仪，则是用“反自然”的形式，来去除一个人身上的“本能性”，因为，每天，吃饭才是每个人必不可少的事，才是“修身养性”最有效的途径。

但对更多的人来讲，吃饭就吃饭，哪来的哪么多的讲究！但我们要说的是，吃相，从来就不只是吃相的事。

它在做的一件事，是反自然，或者说，是反本能。

二、人的本能是兽性，其表现特征，则是无节制的满足自身贪欲，克制兽性，才能温养出人性

我们还是接着说吃相太难看的事，若论吃相最难看的，当属越王勾践。

他被吴王夫差所俘时，吴王夫差久病不见痊愈，大夫们的望闻问切皆不济事。遇一日，有大夫正观看他遗留物质的成色，以端病情。勾践为表忠心，竟伸手揽上些许，亲口去尝，众人一时惊诧。然后勾践谈到了口味，并分析说病情不日便可痊愈，勾践虽满脸庆幸福，众人一时不能直视。

你可以跟我讲没有那天的尝遗留物质就没有后来的天下，这才是真正的强者，但我实在无法想象一个主动尝过别人遗留物质的人，当上君王后，玉树临风的美感，也敌不上吃相的难看。

勾践打败吴国东山再起成为春秋时期最后一个霸主后，吃相变得好看了么？没有。更难看了。

勾践能战胜吴国，全靠两个人，文仲与范蠡，然而大家都觉得现在吴国已败，两位功臣可享荣华富贵之时，范蠡自己提前隐去，临走前给文仲留了一份信，信中言“蜚鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹。越王为人长颈鸟喙，可与共患难，不可与共乐。子何不去？”

文仲最初不信，后被越王逼着自刎而死。

勾践和大家一起吃饭，却只顾自己吃饱，虽然君王，改不掉的，却是吃相难看。

我曾在一所全国市值最高教育机制任过职，当时在课程设置时，整个机构的思路是，将春季课要讲的重要内容，有意不在春季上完，放一些在暑假，将暑假能上完的重点内容，留一部分在秋季。这样下来，一个学生一年四季都必须不停的在那儿学，才能跟上进度，因此，学生放了假，也很难有机会真正的休息。

我当时负责整个语文学科，我拒绝这么做，并非我不能理解这一商业模式，而是因为“吃相太难看”。

如果我们设计的课程，让一个孩子从小学到中学，生活在不能输在各种起跑线上的恐惧氛围中，连暑假和寒假都没有时间出去走走看看，而我们的出发点，只是为了赚更多的钱，作为课程的设计者，这倒底是一种悲哀还是成就感？

一个机构要赚更多的钱，这是正常的逻辑，然后一个机构无节制地要要想着要赚所有人所有的钱，这便是“吃相太难看”

我最后拒绝这种设计，并离职，离职后我写了一篇文章，叫《学习没有尽头，让我们停下来，休息休息》，创办了自己的教育机构，并宣布，我们的课程，即不会迎合家长有意缩段学习期，也不会商业收益，而有意填满学生所有的学习空间，并且，寒暑假永远都不开系统课程，学生们不用担心放假不上课会落下重要的东西，放心自己去玩，或是和我们一起去游学。

谷歌公司给自己定了条底线，叫“不作恶”，他们为了坚持自己的底线，宁愿在中国这块沃土上舍弃他们的发展机会和巨大利润，退离中国。如果你不能理解什么叫“不作恶”，那么，你可以先把谷歌小看一下，当成一个完全可以和百度公司抗衡的互联网搜索公司，他们中途放弃了在中国业务。

那我们再来看百度公司，他们为了巨大的经济利益，开放了竞价排名，将百度贴吧各个主题贴吧的管理权一度卖给卖假药的公司。

去年的魏则西事件，就是他在百度上搜到的第一个最显著的医院，便是莆田系控制的医院，最后被虚假治疗而死。而我们知道，同样或近似遭遇的并不是魏则西一个人。到现在，谷歌也没有开放竞价排名业务，不是因为他们不懂得赚钱，而是他们懂得什么叫“不做恶”的底线，什么叫“吃相不难看”。

吃相太难看的，还有苹果公司，它在不断的打造一个个闭环，通过有意设置不兼容障碍，人为造成诸多不方便。去年腾讯公司微信打赏与苹果公司产生了冲突。微信方和原创作者都认为，原创文章是作者写的，服务支持是腾讯公司提供的，然而有人只是因为用了苹果手机，苹果公司便要抽成30%。我们先不论商业逻辑和法理，有一点事实是“吃相太难看”。

有的人说，可是人家做得大啊，这让我想起，一个人在饭桌上用两只手抓着吃东西，有人说那人吃相太难看，然后立即有人站出来，可人家吃得多身体好啊。恩我知道你身体好，吃得多，猪也是这么想的。

你的身子已经进入了２１世纪，然而你的灵魂，还在原始社会末期徘徊。我们只是在想，其实你完全可以站着把钱赚了，可以愉悦的把菜吃了，可以优雅从容的把日子过了。而这一切，需要的其实就是一个条件，做一个吃相不难看的人。

三、做一个吃相不难看的人，到底有多难？

有一次逛网站，看到一个网贴，教大家如果你有酒店金卡和白金卡的话，如何跟酒店要求升级套房，详细攻略包括先是打电话，不成再写邮件，若还是不成，就到前台后软磨硬泡。

酒店给金卡会员在方便的时候，提供房间升级，但是这是具有随机性的福利，如偶然所得，带来的只是意外的喜悦，却因为要占用这个福利，如此辛苦，就算次次成功，吃相又该有多难看。

一个处处要占人便宜，或是处处不让人占便宜的人，或是有便宜必占的人，吃相都必不好看。然而，这样性格的形成，绝非一朝一夕，这个学习和克服的过程，其实是一个人摆脱原始兽性的过程。这个过程包括学会“站着把钱赚了”，学会“从容的把日子过了“”，学会“愉悦的把菜吃了”。

周公旦深知要让人摆脱“吃相难看”的兽性，最好的教育途径，就是设定进食礼仪，因为这是每个人都绕不过去的生活环节，在潜移默化中，可以培养出精神上的贵族。

做一个吃相不难看的人，是要做好舍弃一定利益的准备，你的回报是，精神上的悦愉和心灵上的自我肯定，除非你舍弃这些利益之后，每天晚上心痛得睡不着。

做一个吃相不难看的人，是不要在利益面前太贪吃，不要想着自己利益独占，不要想着不能便宜了别人。

做一个吃相不难看的人，是要明白自己做事的精神原则和尊严底线在哪儿，违背了这些，必不上桌。

说了这么多，我们来切身感受一下中国周当真正的饮食礼仪，你会明白什么叫真正的素养，而这些素养都是反兽性自然本能的，而这些反兽性自然本能的举措，才能让更多的在不知不觉中，成为极为有修养、有风度的精神贵族，从容优雅而愉悦的生活。

四、在精神上，今天的中国人远远落后于2500年前的古人

我们直接来看2500年前的周代，人们是如何通过“吃相“来修身养性的。《尚书大传》中有言：'八政何以先食？传曰：食者，万物之始，人是之所本，故八政先食”。

周时礼仪所定，人要凡食必祭。即为进餐前都要向先祖行祭食之礼，以示饮水思源、不忘初始，感谢天地与食物。'礼，饮食必祭，示有先也。'《礼记》中有言：'主人迎客祭，祭食，祭所先进，肴之序，遍祭之。'

具体做法是，在吃饭之前，主人必须要教导客人拿取一定食物放在自己器皿中，如果饮食中有瓜，那么瓜的上部用于祭祀，中部自己吃，下部扔掉不可食用。

共中，上部用来祭祀先祖（也称为鬼神），中部留给自己，下部留给大地上的其他生灵。敬重万物。

如果是陪着长辈一起吃饭，长辈如果亲自送食物给晚辈，要先拜谢，拜谢之时，其余人不能有言谈，拜谢完后，先慢食一小口品尝，并作出简短的评价。评价时大家都要边吃边听，再听送食长者简短介绍这一食物的相关情况，这时众人都要停下来听主人介绍，介绍完，众人方可再食。

喝粥不可加入盐等调料，否则是嫌主人做的口味太淡，如遇有人加入调料，主人应当表示歉意，说是烹调得不好。

另外，在进食之时，还有一个很重要的原则，“不时不食。”，比如，过一个月，才应该是某种鱼上市时节，要是还没到相应的季节，提前上到餐桌上，是不能食用的。也是应该拒绝食用的。因为这种鱼要么还没长大，要么还在产卵季。所以不能食用。

而这种不时不食，则培养的是人们对大自然规律的尊重，也是对生命的敬畏之情。我很少吃体形小，或是还没长大的动物。原因很简单，如果我吃体形大或长大后的我吃，也许吃一两只就饱了。但如果是小的或是没成年的，我却要消耗掉好几只才能吃饱。

所以，古人打渔，鱼不及尺，通常都会放生。

这便是人与鬣狗的异同，相同的是都要吃食物才能更好的生存下去，不同的是，人不会让自己的吃相变得那么难看，虽然在鬣狗的心中，其实这只是一种虚假和多余的伪善，这么想完，它又钻进长颈鹿的胸腔内，看还有没有余下的内藏。

精神上的贵族，从容优雅的生活，愉悦自人的人生状态，永远不是你获得更多物质财富便可拥有的，而是无论生活面临着多大的困境或诱惑，都努力让自己做一个吃相不难看的人。